Речной рак: описание, образ жизни, способы ловли, ценность и разведение

06.02.2019

На самом деле ценителей и любителей побаловать себя раковым мясом неисчислимое множество, поэтому спрос на эту продукцию всегда остается высоким. Не  следует забывать, что рачье мясо имеет большую питательную ценность и относится к ценному виду деликатеса, поскольку имеет нежную структуру и неповторимый насыщенный вкус.

Благодаря уникальному белковому составу, набору активных веществ, витаминов и микроэлементов оно легко усваивается человеческим организмом, поэтому мясо раков рекомендуют употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени.

Разновидности раков

Существует два основных вида раков: дальневосточный вид и европейский, который в свою очередь подразделяется на две разновидности:

·Длиннопалый рак (лат. Pontastacus leptodactylus) широко распространён в пресных водоёмах на всей территории Европы, а также заселяет озера и реки нашей страны. Длиннопалый рак является наиболее пригодной формой для разведения искусственным способом.  

·Широкопалый речной рак (лат. Astacus astacus) – это ценный исчезающий подвид европейского рака, потому он занесен в Красную книгу и охраняется законом.  

Описание длиннопалого рака

Все существующие промыслы по добыче длиннопалых раков построены, как правило, не на их выращивании, а исключительно на ловле членистоногих в открытых водоемах, хотя искусственные фермы по разведению раков занятие довольно прибыльное.

Длиннопалый рак достаточно вынослив и менее требователен к степени загрязнения воды в водоеме. В отличие от своих собратьев он хорошо переносит даже солоноватую воду.

Рак способен вырастать до сорока сантиметров в длину (хотя, обычно, средняя длина его тела не превышает пятнадцати сантиметров). Масса тела у наиболее крупных особей может достигать семисот (!) грамм.

Примечательно, что особи одного вида, обитающие в колонии, могут сильно отличаться по окрасу тела, которое может иметь зеленоватый, коричневатый и даже голубоватый оттенок хитинового покрова.

Жизненный срок членистоногого составляет около двадцати, тридцати лет.

Тело рака состоит из головогруди и брюшка, и оканчивается хвостовым плавником, благодаря которому он может быстро плыть задом наперед (сгибая брюшко и делая резкий взмах хвостом). Но обычно раки передвигаются по дну водоема достаточно медленно, благодаря пяти парам грудных ног.

Чувствительные усики на голове и сложные глаза являются органами, которые помогают членистоногим добывать пищу и своевременно скрываться от врагов.

Поскольку раки являются  раздельнополыми животными, самка откладывает от шестидесяти до двухсот яиц (икринок), которые прикрепляет к своим конечностям. Примерно через шесть месяцев из яиц появляется молодое поколение, которое после нескольких линек (в течение первого года жизни их происходит целых пять), приступает к самостоятельной жизни.

Процесс линьки, при котором рак заново сбрасывает и отращивает свой крепкий хитиновый панцирь длиться около десяти дней. В это время животное беззащитно, поэтому в основном проводит время, прячась в укрытии.

Рацион питания длиннопалого рака составляют перегнившие органические животные остатки и растительная пища, но он может также вести и хищнический образ жизни, охотясь на мелких рыб, головастиков, беспозвоночных, моллюсков, личинок и насекомых.

• Днем рак, как правило, скрывается в норах, под корягами, камнями и в водорослях, а с наступлением ночи отправляется на поиск пропитания.
• В популяции длиннопалого рака иногда могут наблюдаться случаи каннибализма (особенно в период линьки, когда нападению, со стороны более крупных собратьев, подвергаются молодые, только перелинявшие особи с еще не затвердевшим панцирем).
• Отличительные характеристики мужской и женской особи

Отличить самку рака от самца несложно. Для того, чтобы провести сравнительный анализ, необходимо выбрать несколько наиболее крупных особей, поскольку у молодых рачков внешние половые признаки выражены довольно слабо.

Как правило, половозрелые самцы (возрастом три, четыре года) намного крупнее самок того же возраста и имеют клешни гораздо большего размера. Это мощное орудие, предназначенное для нападения и защиты, поэтому самцы подвижнее самок и ведут себя более агрессивно.

Самка имеет небольшие клешни и широкий хвост, который предназначен служить щитом для развивающихся икринок.

Самцы имеют дополнительную пару недоразвитых брюшных ложноножек, которые направлены в сторону головы. У самок ложноножки имеют менее выраженный вид.

Способы получение молодняка для последующего разведения раков

«Материал» для разведения  длиннопалого рака можно получить несколькими способами. Наиболее простой из них – это выловить раков в естественной среде обитания, а уже спаривание самок с самками и инкубацию икры проводить искусственно (в аквариуме или иной емкости).

Можно приобрести самок с икрой в специальных хозяйствах, которые занимаются выращиванием этих членистоногих. Мужские и женские особи для развода можно также приобрести в рыбных отделах супермаркетов (с учетом того, что на одного самца должна приходиться одна, две самки).

Вылов раков в естественных водоемах необходимо производить в начале мая. Данный процесс можно выполнять с помощью установления специальных устройств (раколовок) или методом ныряния с использованием водолазного снаряжения, поскольку обычно раки активно питаются в довольно мелких и хорошо прогреваемых солнышком местах.

Озерные раки предпочтительнее речных, поскольку они достигают больших размеров и зимой не впадают в спячку.

Пойманных «икрянников» перевозят в теплоизоляционных контейнерах, предварительно положив внутрь емкости пакеты со льдом и влажные листья крапивы. Этот способ позволяет транспортировать раков на довольно приличное расстояние. При этом девяносто пять процентов икры сохранится.

Выращивание раков

Оптимальная температура воды в бассейне (в случае искусственного разведения) должна быть порядка двадцати градусов тепла. При повышении температуры до двадцати шести, раки получают стресс и могут погибнуть, а при ее понижении рост и развитие молодняка значительно замедляется.

Желательно, чтобы вода в искусственном водоеме была проточной, а в случае если для разведения раков используется бассейн, его необходимо снабдить фильтром (раки не выдерживают сильно хлорированную воду), аэратором, термостатом (для поддержки постоянной плюсовой температуры) и дополнительным приглушенным освещением.

В бассейне необходимо осуществлять ежедневную замену воды (как минимум ее четвертую часть), которая предварительно должна быть отстояна на протяжении (не менее) шести часов.

Самок в период вынашивания молоди необходимо содержать отдельно от самцов, чтобы избежать излишнего стресса и каннибализма в отношении молоди со стороны взрослых самцов. Также желательно, чтобы все особи, находящиеся в одном резервуаре было примерно одного размера.

В бассейне необходимо обустроить укрытия, наподобие природных нор, чтобы ракам было, где прятаться. С этой целью на дно резервуара предварительно кладут обрезки керамических труб подходящего диаметра, куски битого шифера, коряги и камни.

Источник: https://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/razvedenie-rakov/

Речные раки: разведение и содержание в домашних условиях. Вред и польза речных раков :

Многие жители страны на приусадебных участках сооружают различные водоемы и пруды, используемые не только для полива и орошения почвы, но и в качестве места разведения речных раков. Чтобы разобраться, насколько выгодно и полезно данное дело, необходимо посмотреть вглубь процесса разведения раков.

Преимущества разведения речных раков

Пустующие пруды и водные траншеи, наполненные раками, могут стать отличным источником доходов для любой семьи. Известно, что членистоногие ценятся своим качественным и полезным мясом, содержащим большое количество белков. Блюда из них подают во многих ресторанах мира, готовят из мяса раков различные салаты, соусы, гарниры и подают в качестве основного блюда. Все это свидетельствует о том, что домашняя усадьба с ракообразными может сослужить хорошую службу и принести немалую прибыль, однако это возможно лишь после 5 лет вложений и труда. Несмотря на это, уже после первого заселения пруда плоды работы будут радовать владельцев еще на протяжении 10 ближайших лет.

О раках

Приступая к работе по самостоятельному выращиванию раков в собственном водоеме, необходимо разобраться в разновидностях, биологических процессах, особенностях и способах взращивания как молодняка, так и взрослых особей. На территории нашей страны существует несколько видов членистоногих, которые мало чем отличаются друг от друга. Речные раки относятся к животным, дышащим жабрами и имеющим в наличии 10 ног. Панцирь достаточно плотный и покрыт хитином. Наиболее известные в пределах России – широкопалые речные раки, клешни которых, по сравнению с остальными, отличаются шириной и мощностью. Существуют также длиннопалые (узкопалые) и толстопалые раки.

Создание благоприятной среды обитания для речных раков

В природных условиях раки предпочитают останавливаться в спокойной проточной воде, располагаясь преимущественно на тенистых берегах рек, озер и каналов. Селятся десятиногие животные в норах, образованных под корнями старых деревьев и растений, которые находятся в водоеме. Речные раки очень требовательны по отношению к чистоте воды, поэтому еще на этапе планирования пруда необходимо позаботиться о том, чтобы вода как можно чаще менялась и не подвергалась сильным загрязнениям и цветению. Также не стоит забывать о кислородной насыщенности и температуре воды (должна равняться 17-18 градусам Цельсия), предназначенной для размножения и разведения раков в домашних условиях. Приступая к сооружению водоема, следует приобрести песчаный грунт или каменистую почву, в которой так любят располагаться ракообразные существа. Речные обитатели, заполняющие водоем, отлично уживаются вместе с форелью, которая не является их пищевым конкурентом.

Кормление раков

Помимо создания благоприятных условий для нормальной жизнедеятельности и размножения, членистоногих необходимо обеспечить достаточным количеством корма. Задаваясь вопросом о том, что едят раки речные, можно найти однозначный ответ: все подряд.

Являясь всеядными созданиями, они поедают любую пищу, встречающуюся на их пути. Особой популярностью в их рационе пользуются растения, растущие вдоль берегов рек и озер и содержащие известь: тростник, камыш, роголистник и так далее.

Также раки предпочитают белок, представленный в естественных условиях в виде улиток, маленьких рыбок, червей, различных насекомых и головастиков. Питание существа меняется с его возрастом.

Он переходит от более мелкой и растительной пищи к более крупной и животной.

Разгуливая по рынкам в поисках того, чем кормить рака речного, можно приобрести корм. Сегодня существуют различные комбикорма, созданные с целью подкормки речных обитателей, разводимых на дому.

Часто такие добавки содержат высокий процент пророщенной пшеницы и других злаковых культур, восполняющих естественные потребности ракообразных и не загрязняющих водное пространство. Оптимальное соотношение полезных витаминов и минералов обеспечивает полноценный и здоровый прикорм.

Растительные компоненты, входящие в состав корма, помогают сопротивляться различным болезням, встречающимся у раков. В процессе организации рациона питания необходимо помнить, что едят раки речные достаточно мало, поэтому лучше их недокормить, чем перекормить.

Переизбыток питательных веществ в водоеме может привести к их разложению, загрязнению и помутнению воды, в результате чего все жители пруда начинают гибнуть.

Выращивание раков

Существует несколько способов выращивания раков в искусственной среде, которые зависят от целей и возможностей разведения. Однако в любом случае, как уже упоминалось выше, ни один вариант выращивания членистоногих существ не может обойтись без чистой и минерализованной воды, содержащей необходимое количество кислорода. Разведение речных раков начинается с процесса покупки или обустройства водоема, в котором есть доступ к непрерывному источнику воды, к примеру артезианской скважине.

Температура воды в водоеме в летний период должна колебаться в пределах 15-20 градусов. На территории должно присутствовать 2-3 емкости, установленные с целью пересадки молодняка от их крупных сородичей, способных пожирать молодое поколение.

Можно также приобрести искусственный водоем, который представлен на рынке в большом ассортименте: бассейны, пруды и тому подобные.

Главная задача покупного сооружения – обеспечить быстрое водообращение, поэтому его форма должна быть продолговатой, а глубина не должна превышать 7 метров.

Небольшие бассейны и аквариумы в основном используют для разведения и вылупливания личинок из икры, предварительно пересадив самок в подготовленные емкости. Материал, в котором будут находиться речные раки, должен быть безвредным, поэтому металлические посудины следует заменить на пластмассовые или из органического стекла.

Постройка водоема для раков своими руками

Если нет возможности приобретать готовый водоем, можно самостоятельно построить искусственный. Постройка пруда для такого существа, как речной рак, в домашних условиях — достаточно трудоемкое дело. Предварительно необходимо выбрать место для постройки, рядом с которым находятся озеро, река или пруд. В противном случае стоимость искусственного водоема значительно повысится. Важную роль в строительстве играет водонепроницаемое дно, от которого будет зависеть вся будущая конструкция. На дно обычно кладут специальные водоупорные и гидроизоляционные слои, защищающие пруд от протекания. В первые годы разведения раков рекомендуется воспользоваться покупным баком, отличающимся надежностью и более длительным эксплуатационным сроком.

Польза и вред речных раков

Очень мало любителей полакомиться морским обедом знают, каким большим количеством полезных витаминов и элементов обладают раки речные. Польза от разведения сородича краба на приусадебной территории очевидна, и поскольку они обитают только в чистой среде, употреблять их можно без всяких опасений. Помимо быстро усваиваемого белка, в состав мяса рака входит большое количество кальция, железа, фосфора и кобальта. Широкий спектр витаминов, таких как Е, D, В, С, сера и фолиевая кислота содержатся в их мясе. Диетологи рекомендует употреблять раков, будучи на диете, так как их мясо является достаточно низкокалорийным продуктом – всего около 80 ккал содержится в 100 граммах продукта. Врачи также советуют включить в рацион раковое мясо, если возникли нарушения в работе почек, сердца и желудочно-кишечного тракта. Употребляя на протяжении некоторого времени раков в пищу, можно очистить печень и вывести желчь из организма. Йод, находящийся в них в большом количестве, служит профилактикой щитовидной железы.

Речной рак: противопоказания

Говоря о противопоказаниях, следует упомянуть, что членистоногие запрещены людям, у которых есть индивидуальная непереносимость. Также аллергию могут вызывать морепродукты, и в частности речные раки. Польза и вред раков – понятия несопоставимые, так как количество полезных веществ, витаминов и макроэлементов в мясе существа гораздо превышает вред и любые его недостатки.

Источник: https://www.syl.ru/article/154119/new_rechnyie-raki-razvedenie-i-soderjanie-v-domashnih-usloviyah-vred-i-polza-rechnyih-rakov

В этой статье описан образ жизни речных раков. сколько лет живут и где зимуют

Привычный для наших мест речной или же пресноводный рак (Astacus astacus) представляет десятиногих ракообразных – Decapoda.

На рост раков влияют многие факторы:

• качество и температура воды;
• количество особей на одном квадратном метре водоема;
• доступность и качество корма.

Из этого следует, что в различных водоемах эти членистоногие будут расти с разной скоростью, на сколько сантиметров они будут вырастать сказать трудно.

Описание

Пресноводный рак, встречающийся в наших водоемах, располагает жестким хитиновый панцирем (это диктует опасный образ жизни), который является дополнительным наружным скелетом.

Тельце рака состоит из членистого брюшка и голово-груди, которая, в свой черед, делится на две части — головная (передняя) и грудная (задняя), сросщеных меж собой.

Рачьи челюсти это измененные конечности, которые расположены с боков рта. За ними идут 5 пар грудные конечности – клешни и ножки. Первыми рак пользуется для атаки и обороны. В свой черед на брюшке находятся двуветвистые конечности, которые необходимы для плавания. Хвостик это 7-ой брюшной сегмент.

Взрослые самцы больше самочек, так же у них намного больше клешни. В случае потери одной из конечностей, новая вырастает после линьки. У рака небезопасный образ жизни и иногда он теряет клешни, конкурируя с другими раками, или просто их откусывает какой-то другой речной хищник, такое случается редко, но бывает.

Где обитает

Бытует ошибочное мнение, что пресноводные раки неприхотливы к условиям обитания, однако это не так. Данные обитатели водного мира имеют необходимость в особенных условиях для нормального образа жизни.

Во-первых, вода в водоеме, в котором живут эти членистоногие, непременно должна быть пресной, потому, что в соленой они не лишь не размножаются, но даже просто погибают. Процент кислорода в воде должен быть примерно таким же, как и для рыб породы лососевых, летом не менее 5 мг на 1 литр.

Кроме этого, раки не выносят высокую кислотность, которая играет большое значение. Но, несмотря на все вышесказанное для их жизни свет – второстепенный фактор.

Лучшая кислотность 6,5 и выше. Если в воде недостаточно содержание извести, то это может отрицательно повлиять на рост раков. Невзирая на то, что они исключительно восприимчивы к загрязненности, при подходящих условиях раки могут жить где угодно – даже в небольших ручьях. Хотя, они у раков не очень популярны и там их встретить можно очень редко.

Ракам для существования нужно твердое и малоилистое дно. Их не нужно пытаться найти на мели (там они бывают редко), где поверхность дна чистая и ровная, на песочных и скалистых берегах, и заиленном дне, потому, что раки не могут обустроить в таких местах для себя убежища либо же вырыть его.

А вот в местах с каменистым дном, возле береговых откосов и береговых ямах, на рубежах дна с мягким и твердым грунтом найти их вполне возможно.

Излюбленные глубины 0.5-3 метра. Наилучшие места, как правило, становятся собственностью больших самцов, особи помельче и самки довольствуются теми, что похуже.

Раки склонны к отшельничеству (это их типичный образ жизни) и стараются найти для себя какое-нибудь укрытием, при этом им приходится постоянно охранять его от сородичей. Днем раки скрываются в своих убежищах, закрывая массивными клешнями вход.

Так же необходимы и достаточно глубокие впадины, в которых они зимуют.

Виды

Наверное, немногие знают, но так похожие между собой речные раки делятся на три вида:

• Astacus pachypus – толстопалый;
• Astacus leptodactylus – узкопалый;
• Astacus astacus – широкопалый.

Характерной чертой любого вида пресноводных раков являются их большие подвижные клешни, именно от них они и обрели собственное название.

К примеру узкопалый leptodactylus имеет клешни длинные, но узкие. Широкопалый astacus массивные, но короткие.

Питание

Рак всеядное животное и в его рацион входит как растительная пища, так и пища животного происхождения, причем далеко не первой свежести.

Не редки случаи каннибализма (очень неприятная черта их образа жизни), особенно в этом отношение уязвимы небольшие особи во время линьки.

Сколько их погибает в это время тяжело подсчитать, однако при искусственном разведении принимаются меры, ограничивающие это явление.

Молодые раки питаются в основном растительной пищей животная им достается редко. Так же с охотой поедают улиток и различных личинок. Годовалые особи, уже могут разнообразить свой рацион водяными блохами и планктоном.

Рак не может, поймав добычу парализовать ее при помощи яда, а попросту сильно держит клешнями, откусывая по маленькому куску.

Продолжительность жизни

Сколько живут речные раки или какой максимальный их срок жизни сказать трудно, т.к. методики определения их возраста в настоящее время не разработано. Но согласно информации из различных источников раки могут доживать до достаточно преклонного возраста, а именно до двадцати лет и даже больше.

В наши дни идет работа над разработкой подобной методики и уже скоро мы будем точно знать, сколько могут прожить ракообразные.

Размножение

Пресноводные раки раздельнополы. В одной кладке может насчитываться до 800 яиц (сколько точно посчитать трудно), которые крепятся у брюшных конечностей и непрерывно омываются водой. Так происходит их развитие, а с приходом лета из них выводятся маленькие рачки, которые через определенное время начинают самостоятельную деятельность.

Чем полезны раки

Обычный рак это незаменимый чистильщик водного дна, так как с большой охотой поедает падаль, которая доступна для него без каких-либо усилий, а это в свой черед, значительно улучшает воду.

В том числе и в зимние холода, когда эти животные устремляются ко дну водоема, чтобы закопаться в ил, они не прекращают активно искать еду.

В это время она очень часто состоит лишь из задохнувшейся от нехватки кислорода рыбы.

Где зимуют пресноводные раки

Зимуют речные раки недалеко от тех мест, где живут постоянно. Лишь с наступлением холодов стремятся опуститься немного глубже, связано это с тем, что на глубине вода хоть и немного, но все-таки теплее, так они и зимуют.

Видео «Зимовка раков»

В этом видео показано как зимуют ракообразные. Не смотря на низкую температуру воды они бодрствуют и ищут пищу.

Так как в отличие от лягушки раки не могут впадать в состояние анабиоза. Основное время, а это примерно двадцать часов в день раки находятся в собственных норах и спокойно дремают. Однако с наступлением сумерек у них начинается достаточно активная жизнь. Они выбираются из своих нор ходят по дну водоема и даже охотятся.

Ракообразные активны и в зимнее время

Такая бездейственная жизнь в зимнее время присуща лишь самцам. У самочек же в этот период хлопот предостаточно (зимуют они более активно, чем самцы) потому, что после спаривания на их брюшке находится множество икринок, за которыми нужно постоянно следить. К примеру, чтобы они не заиливались, омывались водой, в которой есть кислород.

Одним словом, никаких загадок в том, как зимуют раки, не существует. В холода они находятся на глубине и ведут привычный для них образ жизни.

Сколько могут прожить раки

Раки, обитающие в наших озерах и реках — настоящие долгожители, так как они нередко доживают до 20, а отдельные особи хотя и редко до 25 лет (это очень большой срок), однако не всё так легко как могут подумать некоторые.

Отдельные виды раков не проживают и 5 лет, потому, что становятся добычей раколовов (многие обожают закусывать пивко этим членистоногими).

Рак может расти довольно быстро, иногда до 8-10 см в течение года, однако животным необходимо создать соответствующие условия, в первую очередь это качественная вода и обильное кормление.

Половой зрелости пресноводные раки достигают к трем-четырем годам жизни, при этом ответить на вопрос, сколько живут раки довольно сложно. Существенно укорачивают жизнь этим существам, стоки и выбросы предприятиями вредных веществ. Нужно отметить, что для хорошего размножения раков необходима чистая вода. Если в водоеме много раков, значит вода в нем чистая.

Аквариумное содержание

Если вы содержите раков в аквариуме, то позаботьтесь, чтобы в воде было достаточно кислорода. Если это условие не соблюдено, то ваши подопечные просто погибнут в течение нескольких дней.

Если для раков созданы все условия, то в аквариуме они могут прожить пять лет и даже больше. Кормить их можно мотылем, который можно приобрести в любом зоомагазине или же тертой морковью.

Если в воде недостаточно кислорода, то рак ведет себя очень инертно и если вы своевременно не отреагируете на это, то он просто погибнет.

Сколько могут прожить раки без воды

Согласно заявлениям многих знатоков, раки могут обходиться без воды не более 2-ух дней. Если возникла необходимость в подобном хранении, то раков нужно перенести в прохладное и хорошо проветриваемое место, к примеру, в подвал. При полном отсутствии воды эти членистоногие будут болеть из-за выделения молочных кислот.

Многие после покупки или вылова раков отправляют их на хранение в холодильник. Для того чтобы увеличить длительность жизни раков их нужно промыть в проточной воде, а потом поместить, к примеру, в лоточек в котором хранят овощи. Если температура около нуля, то раки могут прожить примерно четыре дня. Сколько точно сказать трудно, так как сведений о подобных экспериментов нет.

Если раков много, то необходимо время от времени посматривать, как они себя чувствуют. Умерших особей необходимо сразу убирать, потому, что при разложении они будут выделять неприятные запахи, отравляя живых особей.

 Загрузка …

Видео «Ловля раков в проруби»

Как можно ловить раков в зимнее время в проруби.

Узнайте больше

Источник: http://fermabusines.ru/raki/zhivut-anatomiya/obraz-zhizni.html.

Урок на тему: "Речной рак. Место обитания и образ жизни"

Тема урока: Речной рак. Место обитания и образ жизни.

• 1 час.
• Цель: сформировать знания об особенностях строения речного рака в связи с водной средой обитания, развивать понятия «взаимосвязь строения и функции», «приспособленность строения организма к образу жизни».
• Задачи:

1. Познакомиться с особенностями внешнего строения класса Ракообразных в связи с их образом жизни и средой обитания.

2. Показать многообразие и значение ракообразных, их в природе и жизни человека.

3. Воспитать бережное отношение к природе.

1. Тип урока: комбинированный.
2. Средства обучения: вербально-информационный (учебник, рабочая тетрадь, презентация).
3. Ход урока:

1. Организационный момент.

• 2. Актуализация знаний учащихся: фронтальный опрос
• 1) Членистоногие это…?
• 2)Тело членистоногих состоит из…?
• 3)Какой процент членистоногие занимают на земном шаре?
• 4)Назовите основные классы членистоногих?
• 5)Чем покрыто тело членистоногих?
• 6)Хитин это?
• 3. Изучение нового материала:

Чтобы узнать животное, о котором пойдет речь, отгадайте загадку. На столе под покрывалом спрятан живой рак в аквариуме.

1. Не брожу в полях и рощах,Не топчу земных дорог,Хоть имею, между прочим,Тридцать восемь цепких ног.
2. (Рак)

• — Речной рак относится к типу Членистоногие, классу Ракообразные.
• — Какие высказывания, связанные с этим животным нам известны из обычной жизни?
• «Покраснел как рак».
• «Я покажу тебе, где раки зимуют».
• Тип членистоногие включает три класса:

Сегодня мы поговорим о речном раке.

Класс Ракообразные относится с продтипу Жабродышащие типа Членисто­ногие и делится на два подкласса: Высшие раки и Низшие раки. К низшим ра­кообразным относятся более мелкие формы, иногда почти микроскопических размеров. Брюшко у низших ракообразных не несет конеч­ностей, а общее число сегментов, из которых состоит тело, бывает у различных видов очень неодинаково.

Многие мелкие формы встречаются в водоемах в ог­ромном количестве; по результатам своей жизнедеятельности особенно важное место среди них занимают дафнии и циклопы. Высшие ракообразные сходны между собой тем, что тело их состоит из определенного числа сег­ментов: 5 сегментов головы, 8 сегментов груди, 7 сегментов брюшка содержат 6 пар ножек.

У большинства высших раков и число конечностей то же самое, что и у речного рака.

Классификация ракообразных

1. Тип
2. Членистоногие
3. Подтип
4. Жабродышащие
5. класс
6. Ракообразные
7. Подкласс
8. Высшие Раки
9. Низшие раки
10. Представители
11. Речной рак, крабы, омар, мокрица
12. Дафния, циклоп

В отличие от расхожих мнений о неприхотливости речных раков к среде обитания, эти подводные жители нуждаются в особых условиях. Водоем, в котором живут раки, обязательно должен быть пресным, так как солено-пресная и соленая морская вода не подходят для их развития.

Концентрация кислорода в воде ракам необходима приблизительно такая же как и лососевым рыбам: в теплое время года для поддержания нормальной жизни раки нуждаются в содержании 5 мг кислорода на один литр водного пространства.

Речные раки живут в водоемах с преимущественно твердым и малоилистым дном.

Их не стоит искать на мелководье с чистым ровной донной поверхностью, у песчаных и скалистых берегов, а также на илистом дне, так как раки не в состоянии отыскать себе в подобных условиях убежище или же выкопать его.

В основном раки живут на каменистом дне, в откосах берегов и прибрежных ямах, на самой границе мягкого и твердого дна.

Раки ведут отшельничий образ жизни. Каждый представитель ракообразных располагает каким-либо укрытием, защищающим его от сородичей. Когда господствует светлое время суток, раки прячутся, закрыв клешнями вход в нору.

Креветка.

Креветки относятся вместе с речным раком и морскими раками — омаром и лангустом — к группе длиннохвостых десятиногих раков (точнее, отряд Де­сятиногие раки, подотряд Длиннохвостые). Большинство креветок обитает в морях (но есть и пресноводные формы).

Они ведут плавающий образ жизни, тело их сплющено с боков, а не сверху вниз, как у других длиннохвостых ра­ков, ведущих придонный или донный образ жизни.

Тело их легкое, стройное, с тонкими грудными конечностями и хорошо развитыми плавательными ножками на брюшке.

Омары

Для омаров характерно наличие мощных клешней на первой паре ходильных ног, следующие 2 пары с клешнями меньших размеров. Размеры омаров могут достигать 80 см и более. Они обычны во многих районах Атлан­тического океана и в Средиземном море.

Крабы относятся к группе коротко­хвостых десятиногих раков (отряд Десятиногие, подотряд Короткохвостые). Крабы обладают маленьким, всегда подогнутым под широкую головогрудь брюшком.

Брюшко укорочено и подогнуто вниз, так что сверху видна только головогрудь, имеющая в общем округлую форму.

4. Закрепление:

1)Класс Ракообразные относится с подтипу…( Жабродышащие)

2) Тип Членисто­ногие делят на два подкласса..( Высшие раки и Низшие раки)

3) Панцирь ракообразных состоит из… (хитина).4) Тело ракообразных разделено на… (головогрудь и брюшко).

5. Домашнее задание: § 42, таблица в тетради.

Источник: https://infourok.ru/urok-na-temu-rechnoy-rak-mesto-obitaniya-i-obraz-zhizni-763727.html

Раки и способы их ловли

Ловля раков – дело сложное, ответственное, прибыльное и очень увлекательное – не зря же многие рыболовы любят доставать сиих речных жителей со дна.  Питательная ценность рачьего мяса очень высока: в нем содержится фосфор, белок, близкий по усвояемости и ценности к белку рыбки, разнообразные микроэлементы, витамин А. Раки и рыбы похожи во многом.

К примеру, строение и поведение этих существ схоже, раки, как и рыбы, появляются из икринок, процесс дыхания тоже почти аналогичен – жабры то есть у всех. Питание у подводных обитателей также совпадает. Некоторые люди ценят мясо раков больше, чем филе сома или осетрину.

По всем этим и многим другим причинам стоит посвятить данную статью ловле раков, которые считаются деликатесом практически во всех странах Европы.

Немного о раках

Каждый человек хоть раз в жизни видел рака. Его сложно перепутать с другим обитателем как речного, так и морского дна. Первое, что бросается в глаза – клешни, которые заменяют этому членистоногому передние конечности.

Они являются главным оружием раков для ловли еды, спасения от сородичей и речных охотников. Голова существа имеет почти клинообразную форму, на ней сидят маленькие черненькие глазки, внимательно следящие за окружающим миром.

Рот у него маленький, но челюсти крепкие, что помогает удобно и быстро захватывать корм. Завершает эту мордашку два длинных, тоненьких усика.

Тело рака надежно укрыто хитиновым панцирем. Вдобавок к клешням рак имеет четыре пары нижних конечностей – они помогают ему карабкаться по дну.

Большой, похожий на гармошку, хвост венчается этаким «веером», который состоит из костной ткани. Окрас панциря рака для каждого водоема свой, все зависит от преобладающих в реке ландшафтов.

Так эти представители ракообразных  могут быть буроватыми, серо-зелеными, темно-серыми или даже почти черными.

Раки вынашивают икру намного дольше, чем любая рыба. Они откладывают икринки под брюшко еще в начале осени и носят их до конца июня-начала июля, и только потом из них появляется потомство.

Раки очень чистоплотны, а потому чистая речная вода для них жизненно важна. Искать раков в водоеме с загрязненной водой, небогатой кислородом – занятие бессмысленное.

Рак никогда не полезет жить в сильно мутную и несвежую воду, поэтому он и не встречается в озерах – там вода быстрее застаивается. Обитают эти членистоногие на разных глубинах, а потому не все знают, где ловить раков.

В некоторых реках они селятся в воде чуть выше колена, в других их можно найти лишь на глубине 2-3 метров. Раки предпочитают жить на изрезанном, каменистом дне, где можно найти много укрытий.

Если дно в большей степени глинистое, то в нем должны хорошо рыться норки – дома раков. На мелководье с песчаным дном найти этих существ невозможно. Не любят они  места, густо поросшие водорослями или имеющие илистое дно.

Раки могут вырастать в длину до 20 см (не считая клешней), а их вес может достигать 200 граммов, но поймать такие экземпляры невероятно сложно. Чаще всего с помощью снастей ловят раков длиной 10-12 см. Все слышали выражение «живет как рак-отшельник».

Так вот раки действительно не сбиваются в группы, они существуют обособлено – каждый находится в своей норке, убежище. Местом для такого дома может стать ствол дерева, затопленного водой, подводный камень, промоина рядом с берегом.

Делая себе жилье, рак уделяет много внимания мерам безопасности: он создает убежище строго своего размера, чтобы никто из более крупных сородичей или хищников не мог до него добраться.

Днем раки охраняют свое жилище, расположившись рядом со входом и убегая в норку при первом признаке опасности. Питаться они выходят ночью, а в пасмурную и дождливую погоду могут выползти после обеда.

Найдя подходящий корм, рак очень быстро подбирается к добыче и хватает сильными клешнями.

С такой же большой скоростью это членистоногое может уходить от преследователей, помогает ему в таком деле крупный хвост.

Раки всеядны. Конечно, они предпочитают питаться растительным кормом, но иногда приходится кушать мелких донных существ, моллюсков, червей, личинок насекомых. Случается так, что раки нападают на своих собратьев. Такое агрессивное поведение характерно для периода линьки или некоторого времени после нее.

Кстати, линька – важный этап в жизни раков. В этот период происходит смена хитинового покрова членистоногого, его жабр, пищеварительных органов. Время линьки приходится на летнее период, так сказать «по теплой воде». Более молодые особи меняют панцирь чаще взрослых. В первый и второй года жизни раков линька проходит несколько раз – так молодежь заботится о своем внешнем виде.

Во время линьки существа не остаются в норах и других укрытиях, а выходят на открытое место.

И если он не успеет убежать в свое убежище, то быть ему в меню. Некоторое время после смены панциря раки проводят в норах, так как «обновка» должна стать более твердой.

Прием пищи у раков очень интересен: схватив добычу, они не заглатывают ее целиком, а, как истинные гурманы, откусывают от нее маленькие кусочки и отправляют в рот. По этой причине трапеза существ может длиться 2-3 минуты. Люди, знающие о таком способе питания, не поверят рыболовам, которые утверждают, что раки наносят вред  популяции рыб, прожорливо поедая их икру в огромных количествах.

Ловля раков

Многие люди не знают, как ловить раков, а потому стоит сказать обо всех способах добычи этих деликатесов. Самым простым, так сказать дедовским способом охоты на этих членистоногих является ловля руками.

Найдя место, где обитают существа, необходимо зайти в воду и, осторожно перемещаясь, осмотреть все коряги, камни. Как только увидите рака, сразу хватайте его рукой, иначе он скроется: почуяв опасность, раки бегают невероятно быстро.

Использовать этот вариант охоты на членистоногих можно только тогда, когда глубина водоема не превышает 0,5 – 1,5 метра. Следующий способ ловли расскажет, как ловить раков на большей глубине.

Ловля раков на удочку

Удочку для ловли раков можно сделать самостоятельно. Нужно выбрать заостренную с одного конца палку (чтобы она легко втыкалась в дно), прикрепить к ней приманку и оснастить удилище леской. На что ловить раков? Да на что угодно. Лучше всего использовать разрезанную пополам лягушку или мелкую рыбешку. Такую наживку необходимо обернуть сеткой или капроновым чулком.

Заметив приманку, рак постарается ухватить ее как можно сильнее, и когда это произойдет, можете смело вытаскивать добычу. При этом будьте аккуратны и осторожны, поскольку членистоногий хоть и крепко схватит еду, может отцепиться при слишком быстром вытаскивании на берег. Крючка то в ловле раков нет, а значит нужно делать все аккуратно.

Случается так, что раки водятся в удалении от берега, на глубине. Тогда леску необходимо крепить не к палке (удилищу), а к большому поплавку. На приманку подвешивают небольшое грузило. Такую удочку необходимо время от времени вытаскивать и проверять, поскольку сложно заметить момент, когда добыча клюнет на угощение.

Ловля рака при помощи рачевни

Многие рыбаки пользуются еще одним инструментом для ловли раков – рачевней. Изготовить такую снасть просто. Нужно взять ободок из толстой стальной проволоки диаметром около 0,5 метра, обтянуть его капроновой сеткой с маленькими ячейками – выглядит это как большой сачок.

К ободку привязываются четыре одинаковых капроновых лески, длиной приблизительно 80 см, все шнуры были на одном расстоянии друг от друга. Затем концы лески связывают в один общий узел, к нему привязывают еще один шнур – более крепкий. Если вы собираетесь ловить раков с берега, то к толстому шнуру стоит привязать палку.

Если же планируется ловля раков с лодки, то палка не понадобиться.

Использовать рачевню просто. Посередине натянутой в ободке сетки кладут кусочек сырого мяса (или другой приманки), после этого погружают ловушку на дно. Через несколько минут снасть быстренько вытаскивают из воды, чтобы пойманная добыча не улизнула.

Можно сделать и другую рачевню, у которой вместо главного крепкого шнура тонкая, заостренная с одного конца палка.  Эту палку пропускают через центр сетки, так она крепится лучше всего.

Такую снасть удобно использовать при ловле с лодки.

Передвигаясь по водоему, рыбак устанавливает рачевню в определенном месте, втыкая палку в дно, а на обратном пути вынимает, проверяя несколько ловушек на предмет добычи.

Когда ловить раков

Как было сказано выше, раки выходят на обед ночью, а значит и на охоту нужно идти, когда они голодны и занять поиском пропитания. Самое подходящее время для ловли – с 22 до 3 часов ночи. Но иногда раки охотятся в предрассветные часы, и это тоже стоит учитывать.

Некоторые охотники на раков отмечают, что добычу всегда можно подманить. Для этого нужно разжечь на берегу костер, а если вы ловите с лодки, то взять с собой фонарь. Членистоногие очень любят такую иллюминацию и прямо-таки бегут на приманку.

Используя все эти знания, вы станете ассом в ловле раков и будете часто радовать себя и близких этим вкуснейшим деликатесом.

Источник: http://my7lifes.com/cancer-river.html

Разведение рыбы, раков и домашней птицы Юрий Харчук

Раздел II. СОДЕРЖАНИЕ И РАЗВЕДЕНИЕ РАКОВ ПРИРОДНЫЕ ОСОБЕННОСТИ РЕЧНОГО РАКА

Administrator

• Раздел II. СОДЕРЖАНИЕ И РАЗВЕДЕНИЕ РАКОВ
• ПРИРОДНЫЕ ОСОБЕННОСТИ РЕЧНОГО РАКА
• Речные раки – беспозвоночные животные, постоянно пользующиеся большим спросом на всей территории России.

С каждым годом природные популяции уменьшаются, чему способствуют различные эпидемии и особенно браконьерство. Установлено, что природные запасы раков достигают максимума каждые 8 лет, после этого снижаются до минимума.

В последние 15 лет большое внимание уделяется разведению раков в искусственных водоемах. По показателям потребления на душу населения лидируют Греция и Италия. В эти страны раки в свое время были завезены с территории бывшего Советского Союза (в основном из Молдавии, Украины, России).

На внешний рынок эти страны поставляют ежегодно до 11 тысяч тонн товарных раков. Китай, Испания, Португалия тоже поставляют их.

В приусадебных и дачных прудах можно с успехом разводить раков быстрорастущих видов, как широкопалый (Astacus astacus) и длиннопалый (Pontostacus leptodactylus).

На территории Краснодарского края раки обитают в любых пресных водоемах – реках, озерах, лиманах, поймах, водохранилищах, прудах. На территории Краснодарского водохранилища по берегам рек можно без проблем наловить раков, что с удовольствием делают местные жители.

Раки пресноводные очень любят чистоту, не зря их считают индикаторами чистой воды. Глубина водоема обычно колеблется от 1,5 м до 6 м, но может доходить до 7-18 м.

Идеальная среда для обитания раков – это береговая линия водоема с затоками, где хорошо произрастает водная растительность. В Краснодарском крае, Ростовской, Астраханской и Вологодской областях это камыши.

При поедании раками водорослей в организме ускоряется кальциевый обмен, а это способствует затвердению панциря после линьки.

Раки явно предпочитают достаточно плотное дно (песок или глина) с присутствием известковых пород, камней, а также водоемы с нормальной или повышенной минерализацией воды. Если это небольшая запрудина возле реки в вашем огороде, то грунт возле берега должен быть таким, чтобы ракам было удобно строить норы (раки также могут находиться и под камнями, корнями, пнями).

Чаще всего раки строят норы на отвесных тенистых берегах, где мало солнца. К примеру, в Краснодарском крае это обязательно камыши, где по берегам растут ива, верба, акация. Размеры нор колеблются (в среднем): длина – от 10 до 40 см, ширина – 5-20 см, высота – от 3 до 18 см.

Зимой норы раков расположены на самом дне, а летом – ближе к раю берега, в зависимости от температуры.

Раки роют свои норы с помощью ног и хвоста, опираясь на передние клешни. Хвосты ракам нужны не только для рытья нор, но и для плавания. Плавают они задом наперед и при этом бьют хвостами по воде. Очень редко бывает, что раки, покидая водоемы с загрязненной водой, передвигаются по суше.

В воде с кислой реакцией они, как правило, не живут. Оптимальное количество растворенного в воде кислорода для речных раков – 7–8 мг/л, однако допустимо кратковременное снижение его уровня до 2–4 мг/л.

Раки, как правило, ведут ночной образ жизни, но если почуют добычу, то будут стремиться к ней и днем. Самки раков всегда сидят в норах поодиночке, а самцы во время зимовки нередко собираются группами.

Как правило, раки-самцы в 2–3 раза крупнее самок. Спаривание происходит либо осенью (октябрь – ноябрь), либо в конце зимы – начале весны (февраль – март).

Россия – страна большая, так что все зависит от региона.

Продолжительность спаривания – 15–20 дней, оплодотворение внешнее. Самец преследует самку и, охватив ее ногами, прижимается к нижней стороне самки своей нижней стороной и через половые отверстия переливает сперму во внутренние половые органы самки.

Оплодотворение икры у речных раков происходит внутри тела.

При спаривании самка сильно сопротивляется, старается вырваться. Если самец оказывается слабее, она уходит от него. Самка скрывается в норе и выходит из нее только днем, когда самцы отдыхают в убежищах. Самец может оплодотворить до 4 самок подряд.

Через 20–25 дней после спаривания самки приступают к икрометанию, выпуская икру через половые отверстия, которая тут же приклеивается под плесом к ложноножкам и остается там до вылупления личинок. Это самый тяжелый период в жизни самки рака.

Икра требует непрерывного промывания водой, обогащенной кислородом, поэтому самка гонит воду плесом, подгибая и разгибая конец хвоста. В спокойной воде, особенно когда самка сидит в норе, вода застаивается, обедняется кислородом и обогащается продуктами обмена веществ, из-за этого икра погибает.

Икра рака легко повреждается мелкими беспозвоночными – водяными скорпионами, жуками-гладышами и плавунцами. Самка рака постоянно промывает икру от грязи, водорослей и плесени.

У самки рака может быть от 120 до 500 икринок.

Потомство рака вылупляется, в зависимости от территории России и погоды, в начале или во второй половине лета. К примеру, сочинские и ярославские раки находятся в разных климатических поясах. Внешне личинки мало отличаются от взрослых раков, за исключением размеров. Длина однодневных личинок достигает от 9-16 мм.

В возрасте 8-10 лет раки достигают до 10–11 см в длину.

Вылупление и развитие речного рака происходит следующим образом. Рачок вылупляется из икры, разрывая яйцевую оболочку вдоль нижней части тела зародыша движением брюшка и конечностей.

Вылупившаяся личинка повисает на так называемой «малиновой нити», и через двое суток эта нить обрывается, но личинка ухватывается за стебелек или оболочку икринки клешнями, которые сильно заострены и имеют на концах загнутые крючочки.

В таком положении личинки пребывают от 1 до 4 дней, питаясь желтком из желточного мешка, который находится под спинным щитком головогруди. Панцирь личинки 1-й стадии мягкий, поэтому тело и масса ее увеличиваются. На этой стадии личинки еще не похожи на взрослого рака.

2-я стадия развития личинки начинается после ее первой линьки, которая наступает на пятый день после вылупления.

Желточный мешок к этому времени исчезает, головогрудь удлиняется, панцирь становится тверже, чем у личинки первой стадии, раструм выпрямляется, личинки поедают яйцевую оболочку. На расширившемся тельсоне появляются веерообразно расположенные щетинки.

Личинки становятся очень подвижными, нередко в поисках пищи уходят далеко от самки, но в случае опасности прячутся под ее брюшком (плесом).

После второй линьки личинки переходят в 3-ю стадию, и метаморфоз завершается. Личинка приобретает внешний вид взрослого рака, ведет самостоятельный образ жизни и окончательно покидает самку.

За этот период происходит 6–9 линек, так как в прудах температура воды обычно выше, чем в естественных водоемах.

К концу сезона личинки 3-й стадии переходят в стадию сеголеток, достигают 5–6 см в длину и массы около 6 г (иногда 7, 8 и 14 г) в искусственных водоемах и соответственно 3 см и 8-10 г в реках.

Двухлетние раки за теплый сезон линяют в прудах 8–9 раз и достигают промысловой длины 10 см, массы 32 г, а некоторые даже максимального размера 12,3 см и 70,5 г веса.

Молодь, выращенная в реках и озерах, достигает промысловых размеров на третье или четвертое лето.

Выживаемость сеголеток в прудах при хорошей кормовой базе за вегетативный период значительно больше (85–90), чем в естественных водоемах (10–15 %).

Высокий темп роста и выживаемость молоди речных раков объясняется хорошими кормовыми и температурными условиями, которые они находят в искусственных водоемах, в то время как в реках молодь не получает даже минимального рациона, покрывающего расходы энергии на поиски пищи и обмен веществ в организме.

Половозрелость речных раков в естественных условиях наступает на третьем году жизни при минимальном размере самок 6, 7 см.

Источник: http://biblio.arktikfish.com/index.php/razvedenie-ryby-rakov-i-domashnej-ptitsy-yurij-kharchuk/1527-razdel-ii-soderzhanie-i-razvedenie-rakov-prirodnye-osobennosti-rechnogo-raka