Язь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбы

Язь является одним из наиболее распространенных представителей семейства карповых. Как правило, данная рыба водится в европейской части Российской Федерации, а также в её сибирских регионах. Язь распространен и Европе. Небольшие экземпляры рыбы называются подъязки.

Язь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбы

Внешний вид

Как выглядит рыба язь? Язь – это привлекательная представительница рыб, чешуя которой имеет золотистый окрас. Особенно ярко желтый цвет представлен на жабрах. Спина рыбки, в свою очередь, обладает темно-синими тонами. Особенно красиво язь выглядит в процессе икромета. В этом время взрослые особи имеют наиболее яркий окрас.

Язь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбы

Голова рыбы выглядит небольшой на фоне остального туловища. Рот косой, вытянут к низу. Радужная оболочка глаз, как правило, имеет желтый оттенок. Плавники язя алые.

Язь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбыЯзь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбыЯзь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбыЯзь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбыЯзь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбыЯзь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбыЯзь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбыЯзь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбы

В среднем взрослая особь может достичь 2 кг. Максимальная длина тела речной рыбы язь составляет 0,5 метра. При этом рекордные показатели составляют 6 кг.

  • Более подробно его особенности можно рассмотреть на фото рыбы язь.

Язя не редко путают с иными представителями карповых. Наиболее часто это происходит в отношении голавля и плотвы.

Обратите внимание!

  1. Тем не менее, язь можно определить по таким особенностям:
  • значительное более крупное тело;
  • голова уже;
  • небольшой рот;
  • миниатюрная чешуя;
  • желтый цвет глаз.

Возрастные рамки и нерест

Период жизни язя составляет от 15 до 20 лет. Если, конечно, он не попадется на крючок рыбаку. Во взрослый период, когда рыба достигает половой зрелости, язь входит в 3-5 лет. Многое зависит от кормовой базы, которая имеется в водоеме.

Икромет данных рыб происходит в то время, когда температура воды составляет 8 градусов по Цельсию. Обычно в это время березы только-только распускают свои почки.

Таким образом, в Сибири нерест наступает ближе к концу апреля, в то время как на юге нашей страны уже в первый весенний месяц.

Как и большая часть рыб, язи отправляются вверх относительно течения, где выбирают неглубокие участки в 0,5 метров, где еще имеется прошлогодняя трава и растут камыши и тростники. Именно на стебли данных растений и прилепливаются икринки, из которых впоследствии появится новое поколение рыб.

Обратите внимание!

Язь рыба семейства карповых любых возрастов принимает непосредственное участие в икрометании. При этом семьи разделяются в зависимости от возрастных аспектов. Одна самка сопровождается тремя представителями противоположного пола.

Число икринок напрямую зависит от возраста рыбы и её габаритов. Наиболее крупные экземпляры могут выметать до 100 000 икринок. Диаметр одной икринки составляет примерно 2 миллиметра.

Места обитания

Где водится рыба язь? Язь можно встретит в различных водных объектах на территории Европы. Исключением являются лишь реки на южной части Пиренейского полуострова. Также эту рыбу можно выловить на территории Сибири вплоть до Байкала. Именно там находятся наиболее крупные экземпляры семейства карповых.

Где обитает рыба язь в зимний период? Зимой язи уходят в ямы, где имеется умеренный ток воды. Также они ищут родники или же находятся вблизи впадения притоков. Это помогает рыбе экономно расходовать энергию и имеющийся запас жира.

Питание

Язи, как правило, это уже крупные особи, которые питаются лишь на утренней или вечерней зорьке. Во многом это связано с излишней пугливостью данной рыбы. Опытные рыбаки отмечают, что язь опасается большой тени. Из-за этого поймать неводом эту рыбу крайне затруднительно.

Обратите внимание!

Подъязки же могут питаться в течение всех утренних часов. В пасмурную погоду они могут вообще не прекращать поиски еды до заката солнца. Во многом это связано с тем, что насекомые, которые и составляют основной рацион рыбок, активны именно в этот период времени.

Язь входит в число всеядных рыб, которые могут питаться как растительной пищей, так и более мелкими рыбками. Наиболее остро инстинкт хищника просыпается в этой рыбе поздней осенью, когда рыбе необходимо наращивать собственную массу перед длинными зимними месяцами. В это время язь обильно запасается пищей, которая богата белками.

  • В целом же рацион язя состоит из водорослей, молодых побегов камыша, мотыльков, кузнечиков, небольших насекомых и мальков различных рыб.

Фото рыбы язь

  1. Также рекомендуем просмотреть:

Помогите проекту, раскажите друзьям:    

Источник: https://mirzhivotnye.ru/ryba-yaz/

Язь рыба. Образ жизни и среда обитания рыбы язь

Очень похожа на плотву, красивая и видная рыба язь со своим золотистым цветом чешуи встречается практически во всех водоемах Европы. Нет их только на ее юге и юго-востоке.

Язь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбы

Увидеть язя можно в озерах и реках Сибири и Северной Америки. В России такая рыба почти везде. Не встретишь ее лишь в Якутии и на Востоке. Фото язя действительно подтверждает слова том, что у нее поразительнее сходство с плотвой. Разница между ними лишь в цвете глаз и размере чешуи. У рыбы язь глаза желтого цвета и чешуя немного мельче, чем у плотвы.

Особенности и среда обитания

На первый взгляд эта рыба мало, чем отличается от многих других. Описание рыбы язь указывает лишь на некоторые различия между ними. Ее чешуя имеет серый окрас с золотистым отливом.

Снизу она намного светлее, чем вверху. Все сразу обращают внимание на насыщенно яркий цвет глаз язя.

Плавники рыбы с красноватым оттенком, особенно ярко окрашены они в районе анального отверстия и на брюшной полости.

Язь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбы

Тело рыбы выглядит массивным и утолщенным. Рыба не маленьких размеров. Длина обычной взрослой особи от 30 до 50 сантиметров. Но часто встречаются язи и до 1 метра в длину. Средняя масса рыбы около 1 кг, но бывают, что вес их достигает и 6-7 кг. На ее небольшой голове хорошо виден выступающий лоб. Рот рыбы неровный.

Это пресноводная речная рыба язь без проблем может приспосабливаться и к соленой воде, поэтому иногда ее можно встретить в морских заливах. Любит она глубокие заводи, с небыстрым течением, водоемы с ямами и омутами, глинистое и заиленное дно.

Они предпочитают стайное существование. Любят стоять стаями рядом с затонувшими корягами, в омутах, находящихся ниже плотин. С этих мест они периодически выходят, чтобы добыть себе еды в места с нормальным течением.

Язь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбы

Нередко можно увидеть разгуливающие стаи язя на самом берегу реки. Такое чаще всего случается после того, как пройдет хороший дождь. Стаи этой рыбы могут преодолевать немаленькие расстояния для нереста или выбора зимовки. Расстояние исчисляется в несколько сотен километров.

Чаще всего язь обитает на границе быстрых течений с тихой водой. Именно там им удается добыть большое количество различного корма. Не любит язь верховья высокогорных рек, в воде которых пониженное содержание кислорода, к которому он слишком чувствителен.

Эта рыба достаточно активна и в зимнее время года. Она старается находиться в глубинных местах, которые довольно часто богаты корягами. Ямой язь может воспользоваться лишь в слишком плохую погоду и лютый мороз. Сразу же после таянья льда эти рыбы стремятся к нерестилищу.

Язь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбы

Характер и образ жизни

В летнее время года язь семейства рыб держится поближе к берегу. Таким образом, ему легче позаботиться о своем пропитании. Взрослым особям этих рыб намного легче и практичнее пребывать в гордом одиночестве. Молодые же рыбы в основном держатся стаями.

Зимой и одни и другие стараются сгруппироваться и жить вместе. Это довольно выносливая рыба. Ей не сложно перенести различную степень температурного режима воды и ее загрязненности. Но в большей степени предпочтение свое отдает водам с ключами и родниковыми источниками.

Про рыбу язь известно, что она очень осторожная. Любой шум или малейшая опасность заставляет ее молниеносно реагировать. В большинстве случаев рыба мгновенно старается отойти назад, совершая при отплытии прыжки из воды в воздух. Его обоняние прекрасно развито, поэтому он может издалека учуять запах ароматной прикормки.

Язь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбы

В зимнее время года язь уходит на глубины и остается там до окончания зимы. Опытные рыбаки говорят, что соседствуют при этом язи с окунями. С приходом весны рыба начинает собираться в стаи и подниматься на поверхность берегов. А с освобождением рек ото льда стаи язей поднимаются вверх по течению.

В то время, когда уходит лед, и реки разливаются, стаи язя находятся возле берегов. Но дальше русла реки он не движется. Это объясняется тем, что они достаточно рано начинают метать икру. Икра рыбы язь не погибнет от стремительного спада весенних вод, если она останется в русле реки. Многие рыбаки замечали, что язи могут подниматься вверх на расстояние 150 км.

После метания икры они прячутся на глубину водоема. Только через некоторое время их можно заметить на песчаных отмелях, куда они поднимаются, чтобы прокормиться. Именно в это время возможна ловля язя любым способом, начиная от удочки и заканчивая другими рыболовными снастями.

Язь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбы

Питание

Эта рыба совсем не прихотлива в еде. Язь, можно сказать, всеяден. Различные растения, насекомые, моллюски, черви – ему все нравится.

Он специально и поселяется в тех местах, где много растительности и водорослей. Этот рацион подходит для небольшого язя.

Как только его вес достигает до 600 грамм и он увеличивается в своих размерах, язь может позволить себе употреблять в пищу и мелкую рыбешку.

Также в ход идут головастики и маленькие лягушата. Было замечено, что больше всего растет аппетит у этой рыбы тогда, когда цветет калина. Именно в это время начинают массово вылетать стрекозы, которые являются любимым лакомством многих рыб и язя в том числе. Но самой основной пищей этих рыб являются личинки водных насекомых.

Язь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбы

Размножение и продолжительность жизни

С конца апреля начинается для язя период размножения. В северных районах время нереста передвигается приблизительно на месяц, пока вода не прогреется достаточно хорошо. Им достаточно пары дней для того, чтобы справиться с этой задачей. Бывают исключения, когда вода не хорошо прогрета. В этом случае время нереста несколько затягивается.

Икрометание происходит в основном в утреннее и вечернее время. Если погода достаточно теплая этот процесс затягивается и до глубокой ночи. Особенности рыбы язь в том, что икру свою они стараются прикрепить на камнях или водной растительности, что не всегда ее может уберечь от быстрого течения вод.

Читайте также:  Дикие лошади: обзор пород и их характеристик

Язь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбы

Иногда икра язя может быть съедена другими обитателями водоемов. Во время откладывания икры эта, всегда осторожная рыба становится слегка невнимательной и может стать легкой добычей для любого рыбака.

Икра язя имеет желтый окрас и практически ничем не отличается от всех остальных икринок рыб. Один язь может отложить от 42 до 150 000 икринок.

Средняя продолжительность жизни этой рыбы около 15-20 лет.

Источник: https://givotniymir.ru/yaz-ryba-obraz-zhizni-i-sreda-obitaniya-ryby-yaz/

Язь: описание рыбы, ареал и образ жизни

Обыкновенный язь – это среднеразмерная рыба семейства карповых и популярный объект любительского и спортивного лова. Относится к роду ельцов, где формирует собственный вид (Leuciscus idus) из нескольких таксонов, имеющих географически-биологические различия.

Ближайшим родственником являются чебачок и представители ельцов (сибирский, киргизский, закаспийский, таласский и т.д.). Для вида характерен значительный возрастной диморфизм, схожий с лещом.

Сеголеток и мелкий 2-3-летний молодняк весом 400-800 грамм называют подъязками по аналогии с подлещиками. В этом возрасте рыбки очень похожи на плотву (Rutilus rutilus).

Взрослые особи имеют свой характерный экстерьер, который приближен к другому представителю карповых – голавлю (Squalius cephalus) и в меньшей степени к жереху (Aspius aspius).

Язь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбы

Размеры и продолжительность жизни

К 6-10-десятилетнему рубежу рыба вырастает в длину до 30-50 см и набирает вес 2,0-3,0 кг. Эти показатели свойственны трофейным экземплярам, которые сейчас попадаются достаточно редко. При благоприятных условиях отдельные особи способны доживать до 15-20 лет. Именно в зрелом возрасте происходит значительное увеличение длины тела (до 80-90 см) и максимальное накопление массы.

Самый большой язь весил 8,2 кг при росте более метра (102 см). Современные стандартные уловы намного скромнее.

Средний вес рыбы не превышает 0,5-1,5 кг, что указывает на значительное омоложение поголовья из-за сокращения количества мест с подходящими условиями для длительного развития, роста популярности спортивной ловли, доступности качественных снастей, выдерживающих высокие нагрузки на разрыв.

Как выглядит рыба язь

Для небольших плотных подъязков с продолговатым рылом характерны общий светло-серебристый окрас, бледные плавники и золотистые глаза. Этого описания достаточно, чтобы не перепутать молодняк Leuciscus idus с плотвой, у которой темная спинка с зеленоватым отливом, нижний рот, красноватые радужки и брюшные перья-лучи, сильно сжатые бока.

Взрослый язь имеет другие уникальные внешние признаки:

  • толстое туловище с ярко выраженной дугой хребта в бирюзово-оливковых тонах;
  • белоснежный живот с хорошо заметным килем;
  • оранжево-багряный цвет грудного, хвостового и брюшного оперения;
  • косой конечный рот, не доходящий до линии среднеразмерных глаз с затемненной желтой радужкой и крупным зрачком;
  • укороченная голова, за которой расположены большие жаберные крышки;
  • медно-золотистые бока;
  • некрупная, плотно сидящая чешуя циклоидного типа.

В зависимости от особенностей среды обитания цветовая схема тела может меняться, но при этом сохраняется ярусная контрастность оттенков в направлении от более темного верха к очень светлому низу.

Язь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбы

Язь и голавль – отличие в экстерьере

Проблема идентификации родственных видов из-за их сходства характерна только для неопытных рыболовов. Знающие люди без особых сложностей определяют, где какая рыба, ориентируясь всего лишь на несколько внешних признаков. При этом не учитываются базовые цветовые нюансы окраса, который может быть практически одинаковым в одной речке или озере.

Съедобны ли ротаны? — вкусные рецепты

Если вы не знаете, как отличить язя от голавля, воспользуйтесь сравнительной информацией в таблице ниже.

№ п/п Внешний признак Язь Голавль
I Форма наружного ребра спинного плавника Прямая, чаще вогнутая вовнутрь Выпуклая наружу
II Форма наружного ребра анального плавника Вогнутая вовнутрь Выпуклая наружу
III Размер и количество чешуи в боковой линии Некрупная. 55-62 штук Крупная. 42-48 штук
IV Разрез рта Узкий. Смотрит прямо. Широкий. Смотрит вверх.
V Киль на животе Выраженный Сглаженный
VI Форма тела Высокая Умеренная
VII Размер головы (относительно тела) Небольшой Большой

Чтобы точно идентифицировать тот или иной вид, достаточно запомнить три первых сравнительных признака. Несмотря на внешнее сходство с жерехом, язя легко узнать по огромной пасти, вытянутой вперед голове и остроконечным плавникам.

Язь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбы

Язь – места обитания

Ареал вида занимает практически всю Европу за исключением крайнего юга и юго-восточных территорий. В России рыба обитает в центральной части, на Урале, в Сибири и даже в республике Соха.

Для таксона характерна достаточная термоустойчивость на фоне плохой переносимости прогретой воды с низким содержанием кислорода и слишком холодных или быстротечных потоков, характерных для горных речек и озер.

Наибольшие по численности популяции проживают в реках Азовского, Балтийского, Каспийского и Черноморского бассейнов (за исключением Крыма).

Несмотря на пресноводный статус, рыба хорошо приспосабливается к слабосоленой воде, поэтому нередко встречается в приустьево-морских участках и заливах.

В естественных условиях отдает предпочтение проточным глубоким водоемам с медленным течением и в меру жестким или заиленным дном (степные реки, озера, водохранилища, большие сточные пруды).

Популярный объект лова в русле и притоках Волги, Лены, Кубани, Оби, Урала. Также вид интродуцирован в США, где удачно освоился в северо-восточных штатах, особенно в Коннектикуте.

Язь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбы

Образ жизни и особенности питания

Язь сохраняет биологическую активность на протяжении всего года, не впадая в настоящую зимнюю спячку.

Только ярко выраженная «глухая пора» с сильными февральскими морозами, ветреной погодой и толстым льдом становится причиной краткосрочного анабиоза по свободным глубоким ямам.

Неизменным «напарником» в вынужденном кормовом простое является еще один всесезонный обжора – окунь, у которого происходит замедление жизненных процессов при аналогичных внешних факторах.

Рыба усач: описание, распространение и способы ловли

Молодые подъязки держатся большими стаями недалеко от прибрежной зоны. В качестве постоянных мест дислокации выбираются участки с густой водной растительностью, сложным дном с обилием укрытий, коряжник.

Крупные особи очень осторожны, боятся шума, любят безопасные широкие плесы с медленным течением и значительной глубиной.

При этом сторонятся стены из камыша и «окошек» среди кувшинок, избегая встреч с крупной щукой.

Начинающим рыболовам интересно знать – язь хищник или нет, чтобы подобрать уловистую приманку.

Среди мирных карповых представителей исключительный статус плотоядной «белой вороны» имеет только жерех, который в гастрономическом аспекте отдает предпочтение подросшим малькам и сеголеткам своего и других видов.

Во время охоты стремительная рыба быстро нагоняет некрупную жертву, глушит ее ударом хвоста и моментально проглатывает благодаря огромной пасти.

Язь – универсальный едок с полухищным образом жизни, который в зависимости от сезонности и особенностей кормовой базы может вести себя как бентофаг или плaнктoнoфaг, питаясь с дна или поверхности соответственно.

В основной рацион входят:

  • зоопланктон, коловратки, дафнии, артемии (на стадии молодого подъязка);
  • рачки, моллюски, пиявки, головастики;
  • зерна злаковых и бобовых, кукуруза, молодые побеги (в теплой воде);
  • черви, мотыль, личинки хирономид, стрекоз и ручейника;
  • поденки, жуки, кузнечики, перепончатокрылые и другие насекомые, падающие в воду.

При длине тела 15-20 см начинают проявляться умеренно-хищные наклонности. Объектом охоты становится малек пескаря, уклейки, плотвы, карася. Благодаря такой энергоэффективной пищевой добавке рыба избавлена от ключевого поведенческого недостатка, свойственного травоядным представителям ихтиофауны, – постоянное чувство голода на фоне круглосуточного поиска еды.

Подвиды язя

Базовым, «обыкновенным» таксоном является Leuciscus idus. Именно он населяет все благоприятные водоемы и определяет характерный облик рыбы. Также существует несколько уникальных форм, которые возникли под влияние человека или климатических, географических особенностей:

  • Орфа, или золотой язь (Leuciscus idus var. Orfus) – искусственно выведенная разновидность для прудового рыбоводства и декоративного содержания в домашних водоемах. Имеет спинной плавник с увеличенным количеством лучей – 10-12 против стандартных 8-9. В холодное время года неактивна. Зимует в ямах вместе с карпом и сазанами. Отличается выраженной золотистой или рыжей окраской, часто с розоватыми или алыми переливами. Вырастает до 50 см в длину при весе 1,5-2 кг.
  • Туркестанский (Leuciscus idus oxianus) – некрупный подвид, обитающий в бассейне Аральского моря. Встречается в среднем течении и низовьях Амударьи и Сырдарьи. Длина тела не превышает 25-30 см при весе 700-900 грамм. Имеет мелкую чешую – 52-55 штук в боковой линии. Основной окрас соответствует базовому таксону.

Многоликий жерех: шереспер, хват и конь-рыбаЯзь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбы

В различных водоемах рыба способна формировать эндемические расы, для которых характерны локальные вариации оттенков и формы тела, но это не является достаточным фактором для их выделения в отдельный таксон. Например, речной язь в 9 из 10 случаев будет светлее и стройнее, чем его прудовой или озерный «брат».

Размножение

Обычное время икрометания приходится на середину или конец весны, но может меняться в зависимости от климатических условий, в основном от температуры воды, которая должна достигнуть +6-8°С.

Нерест язя сопровождается короткими миграциями в пределах родного водоема. На речках – это подъем вверх по течению с заходом в притоки, заводи и ерики.

На озерах и прудах – перемещение на мелководные участки и приустьевые отрезки впадающих водотоков и ручьев.

Нерестилища всегда размещаются в проточных местах с обилием донного твердого субстрата или водных объектов (камни, коряжник, опоры, сваи, металлоконструкции и т.д.). Биологической особенностью крупных оранжевых икринок диаметром около 2,0 мм является густая липкая оболочка, обеспечивающая надежное крепление к любой прочной поверхности.

Половая зрелость язя наступает на 3-4-м году жизни при относительно небольшом весе 150-250 грамм. Короткий нерест происходит очень дружно и занимает всего 2-4 дня.

Одна самка формирует несколько кладок 10-25 тысяч икринок в каждой, что значительно повышает шансы на выживание потомства как при резком уходе воды, так и при обилии естественных хищников. Оптимальная инкубация кладки требует температурного режима в пределах +10-14°С и достаточного притока кислорода.

Личинки выклевываются через 2,5-3 недели. Поплывший малек сразу же прячется в прибрежную растительность, где начинает активно питаться зоопланктоном.

Читайте также:  Томат малиновое чудо: описание и харктеристики, посадка, выращивание и уход, плюсы и минусы, отзывы

Снасти и приманки

Для успешной ловли язя используется множество разнообразных снастей (см. таблицу).

Тип снасти Удилище Леска, мм Грузоподъемность поплавка/вес грузила/ вес кормушки, г Крючок/ блесна Размер безынерционной катушки
Поплавочная 4-6 м, полупарабола 0,18-0,25 1,5-3,0 №№ 8-10
Болонская 4-6 м, полупарабола 0,18-0,25 1,5-4,0 №№ 8-10 2000-3000
Донная 2-3 м, тест 30-100 г 0,28-0,35 грузило – 25-70 г №№ 6-8 2500-4000
Фидер 2-3 м, тест 30-100 г 0,28-0,35 кормушка – 25-70 г №№ 6-8 2500-4000
Спиннинговая 2,5-2,8 м, средний строй, тест до 20 г 0,2-0,3 Мелкие попперы, вращалки и колебалки №№00-02 2000-2500

Виды карпов: зеркальный, кои и другие

Также может применяться нахлыстовая оснастка из 2,5-3,5-метрового удилища среднего строя, которое дополнено инерционной катушкой, плавающим шнуром, 60-метровым бэкингом, поводком толщиной 0,1-0,2 мм, крючком с длинным цевьем №№ 6-8 или мушкой.

Лучшими насадками на язя являются:

  • наяда, кузнечик, ручейник;
  • червь, опарыш, пучок мотыля;
  • горох, перловка, овес, тесто, хлеб;
  • бороздняк (личинка) или взрослый майский жук.



В зимнее время ловля осуществляется на вертикальную блесну («гвоздик») или мормышку. Наживкой служат мотыль, опарыш, репейная моль или «бутерброд» из их комбинаций.

По теплой воде важно использовать прикормку. Хорошо себя зарекомендовала пшенная каша с добавлением пахучего растительного масла (подсолнечное, рапсовое, льняное, конопляное). Фидерную кормушку лучше всего заполнять специальными промышленными смесями для карповых видов.

Полезные свойства язя

Обладает превосходным вкусом и хорошей пищевой ценностью в 116 ккал на 100 г свежего продукта. В состав филе входит много важных элементов, обеспечивающих нормальное функционирование организма:

  • витамин РР (3,2 мг);
  • калий (235 мг), кальций (80 мг), магний (35 мг);
  • натрий (100 мг), фосфор (210 мг), железо (1,0 мг);
  • молибден (4 мкг), фтор (430 мкг), хром (55 мкг);
  • белки (19,0 г), жиры (4,5 г), зола (1,1 г);
  • незаменимые аминокислоты (лизин, триптофан, таурин).

Отварные и заливные блюда, а также суп (уха) из карповых подходят для диетического питания и рекомендованы людям с проблемами желудка, сердца и почек. Несмотря на то что рыба язь костлявая, этот гастрономический недостаток легко устранить правильной предварительной подготовкой.

Для этого выполняются частые поперечные надрезы от хребта к брюшку (на расстоянии 5 мм), которые рассекают косточки и позволяют им максимально смягчиться во время дальнейшего приготовления. Еще одним вариантом является нанесение диагональных надрезов, создающих сплошной ромбообразный рисунок.

Язь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбы

В кулинарии широко используется икра язя, которая хорошо засаливается, жарится и запекается.

Вредные факторы, связанные с употреблением данного вида рыб, характерны для любой пресноводной ихтиофауны – это индивидуальная непереносимость (аллергия) и возможность присутствия опасных паразитов (нематоды, цестоды, трематоды).

Чтобы наверняка избежать заражения гельминтами, можно использовать предварительное длительное замораживание или термообработку температурой от +60°С и выше.

Источник: https://Poklev.com/vidy-ryb/presnovodnye/yaz

Язь

Рыба язь является одной из наиболее крупных рыб из семейства карповых. Порода имеет много общего с плотвой по внешним показателям, но отличается большими размерами. Давайте подробнее ознакомимся с данным видом рыб.

Описание рыбы Язь

Взрослая особь может иметь длину 70 см и вес до 3 кг. Иногда встречаются гиганты, которые имеют и более крупные размеры. Их вес может составлять более 7 килограмм.

Туловище достаточно массивное, с плотной головой и небольшим ртом. Рыба язь имеет среднюю продолжительность жизни, которая составляет от восьми до десяти лет.

При проживании в тайге, где имеется малая численность людей и отличная кормовая база, язь может дожить до 20 лет.

Различают два вида рыбы Язь, среди которых:

  • Язь обыкновенный. Внешний вид рыбы отличается зависимо от зоны обитания и возраста. Весной чешуя имеет металлический блеск серого цвета, а голова приобретает золотистый оттенок. Зимой особь имеет плавники красного оттенка. Спинка обладает синеватым отливом, бока белесые, а брюшко светло-серое. Глаза имеют желтый цвет, в редких случаях они обладают зеленоватым отблеском. Взрослые особи имеют более яркий окрас, нежели у подъязков.
  • Язь золотой (орфа). Данная разновидность обладает золотисто-оранжевой расцветкой с глазами желтого цвета. По причине необыкновенно красивого окраса данная разновидность часто используется в качестве декоративной. Совсем недавно начали разводить орфу в промышленных целях.

Язь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбы

Наиболее часто представители данного вида ведут стайный образ жизни до достижения определенного возраста. В стаях имеется определенная иерархия по возрастному признаку.

Так как образование стай происходит в основном по причине обеспечения безопасности, взрослые особи, которые имеют достаточно крупные размеры, стараются держаться поодиночке.

Большие скопления рыбы образуются только при наличии необходимости, такой как зимовка или нерест.

Места обитания рыбы Язь

Язь водится практически на всей территории Европы, но самая большая его популяция находится в Сибири. Данный вид не приобрел большого распространения только в Южной Европе, и то изредка в прудах и реках можно встретить достаточно большие экземпляры.

На территории России рыба Язь водится в большом количестве, и встретить данный вид имеется возможность практически в каждом регионе. Исключением является только Крайний Север, ведь в холодных водоемах Язь предпочитает не селиться. Но, несмотря на эту особенность, на территории Финляндии данная разновидность обнаружена и выше Полярного круга.

Самая большая численность Язя расположена в реках Волжского бассейна. На Юге России распространена порода в гораздо меньшем количестве. Данный вид можно редко встретить в низовьях рек, но это является скорее исключением из правил. За Уралом рыба Язь встречается повсеместно.

Обнаружить данную породу имеется возможность, как в реках, так и в озерах с проточной водой. Самая большая численность Язя находится в озерах Пермской и Оренбургской губернии. На Кавказе Язь не встречается, так как данная рыба не любит селиться в горных холодных реках с быстрым течением.

Предпочтительнее для представленной породы реки, которые отличаются тихим течением и довольно большой глубиной. Часто данная разновидность населяет речные пруды.

Язь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбы

Наибольшее изобилие Язя или, если быть точнее, подъязков встречается в Москве-реке, где данная порода преобладающая. Но чаще всего там можно встретить только крупных особей, так как второй часто встречающейся породой рыб является щука, которая активно поедает мальков и подъязков. В средней России имеется довольно большое количество рек, где данная порода совершенно не является редкостью.

Рацион питания вида

Рыба Язь отличается неприхотливостью в еде. Питаться он может мелкими моллюсками, насекомыми, червями, водорослями.

 Данная порода имеет достаточно разнообразный рацион питания, который часто зависит от условий определенного водоема, времени года и возраста.

Основу питания, например, мальков, составляет преимущественно растительность. Особи большого размера могут вести охоту на мелких пресноводных членистоногих.

В сибирских реках и озерах Язь питается наиболее часто животными организмами, среди которых рачки, личинки, жуки и пресноводные моллюски. 
В Центральной части России наиболее часто питается рыба растительной пищей, а именно нитевидными водорослями, молодыми побегами камыша.

Частым явлением считается, когда более крупные экземпляры становятся настоящими хищниками, поедая мальков других разновидностей рыб. Несмотря на изобилие рациона, растительная пища всегда входит в его состав. Благодаря всеядности рыба Язь встречается в разных участках водоема. Рыба может находиться в разных водных слоях, так как везде сможет найти подходящую кормовую базу. 

Особенности нереста

Нерест происходит в конце весны, после того, как сошел лед, и средняя температура воды достигает 10 градусов. Половозрелость у язя наступает в возрасте 5 лет.

Нерестится он преимущественно на отмелях и в реках с небольшой глубиной. Для этих целей данный вид группируется в большие стаи.

Часто бывают случаи, когда в этот период стаи мигрируют вверх по течению на большие расстояния, которые могут составлять даже 50 километров.

Язь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбы

Период нереста характеризуется соблюдением иерархии, так как самыми первыми на нерест идут более взрослые особи крупного размера, а экземпляры меньших размеров находятся в ожидании своей очереди.

При наличии благоприятных погодных условий нерест длиться на протяжении двух дней, а в случаях, когда погода переменчива, данный процесс может затянуться до нескольких недель. Метание икры осуществляется в вечернее или утреннее время, обязательно на течении.

Одна самка рыбы данной породы, имеющая вес полтора килограмма, имеет возможность выметать около 70 тысяч икринок. Икра достаточно мелкая, по размерам похожа на зерно проса. Когда вода теплая, нерест рыбы может продолжаться на протяжении всей ночи.

После этого в утреннее время имеется возможность наблюдать, как самка выбрасывается из толщи воды. По окончанию нереста стаи разбиваются, и особи поодиночке возвращаются в свои естественные места обитания.

Естественные враги рыбы Язь

Язь не относится к кормовой базе большинства обитателей прудов и рек, но среди естественных врагов встречаются рыбы, имеющие более крупные размеры, например таймень, щука.

Так же охоту на язя периодически ведут такие хищники, как норки, выдры и бобры. Не упустят шанс поймать Язя и птицы, любящие полакомиться рыбой, такие как зимородки, оляпки. Крупные особи довольно редко становятся добычей. Малькам же гораздо сложнее, так как их поедают многие хищные рыбы и птицы. Особенно любят порыбачить на них крачки.

Популяция и статус вида

Несмотря на достаточно широкое распространение, рыба Язь находится под охраной государства, так как во многих областях она имеет малые популяции. В 2001 г. Язь был занесён в Красную книгу Москвы с КР 2.

Их места обитания обладают прибрежными защитными полосами, которые выделенные в ЗУ, с режимом, который запрещает любые мероприятия, кроме природовосстановительных.

Рыбалка в данных местностях осуществляется только при наличии лицензии на вылов или запрещена в принципе.

Для восстановления популяции, начиная с 2005 года, Правительством Москвы было строго запрещено применение моторных плавательных средств в акваториях Б. Строгинского и Чистого зал, так как это значительно разрушает подходящую среду обитания данного вида.

Наиболее подходящие для нереста местности были закрыты специальными боновыми заграждениями. За осуществления рыболовного промысла в этих местах предусмотрена административная и уголовная ответственность. Правила любительской рыбалки на территории России указывают минимальный размер Язя, который разрешено вылавливать.

Читайте также:  Где и сколько живут голуби в дикой природе, городе, домашних условиях

Если улов имеет менее 28 сантиметров, то его необходимо отпускать.

В 2010 году рыболовами и защитниками природы были обнаружены несколько новых местностей, в которых можно достаточно редко встретить язя. Это говорит про возможное перемещение популяции в более пригодные места для обитания. В Москве-реке также его численность значительно уменьшилась.

Для сохранения вида природной охраной предпринимаются такие меры:

  • На учёт поставлены все известные места нерестилищ и зимовки данного вида. 
  • Регулярно производится мониторинг численности.
  • Разрабатываются специальные мероприятия, которые направлены на поддержание нерестовых биотопов и зимовальных ям в состоянии, которое является пригодном для обитания вида состоянии. Если есть необходимость, осуществляются реставрационные работы.

Промысловая ценность

Промышленный вылов рыбы Язь осуществляется в ограниченном количестве, а любительский разрешен только при наличии соответствующей лицензии.

Данный вид является лакомым кусочком для любителей рыбалки по таким причинам:

  • Процесс рыбалки очень интересный и увлекательный. Язь отличается мощностью, силой, умом и осторожностью. Выловить такой трофей достаточно непросто. Для фанатов рыбной охоты настоящая честь перехитрить такого противника. Ловля Язя представляет собой настоящее искусство, для которого необходима не только сноровка, но и предварительная подготовка, специальные снасти и тд.
  • Мясо язя имеет высокую пищевую ценность и отменные вкусовые качества. Так как данный вид пищи способен хорошо насытить организм (калорийность 100 грамм составляет 117 кКал), людям, которые страдают лишним весом, употреблять его следует в небольшом количестве. Продукт содержит в своем составе большое количество белка, калия и фосфора. Это гласит про полезность данного продукта. Рыба отлично и быстро усваивается. Так как в отварном виде калорийность уменьшается вдвое, мясо можно включать в рацион диетического питания.

Из Язя можно приготовить огромное множество кулинарных шедевров, которые будут не только обладать потрясающими вкусовыми особенностями, но и нести пользу человеческому организму.

Видео про рыбу Язь

Источник: https://madhunter.ru/ryba-yaz/

Источник: https://madhunter.ru/ryba-yaz/

Язь: описание, ловля, образ жизни

Язь – рыба из семейства карповых. Язь – хищная рыба, распространен в Европе и Азии, встречается как в северных, так и в южных широтах. На территории России обитает практически повсеместно, исключая Дальний Восток и районы Крайнего Севера.

  • Описание
  • Образ жизни
  • Размножение и рост
  • Питание
  • Как ловить

Описание Язя

Взрослые язи могу весить до трех килограмм и достигать длины до 50 сантиметров, отдельные экземпляры могут набирать в весе до 8 килограмм и иметь длину до 90 сантиметров. Впрочем, такие крупные язи встречаются крайне редко. Молодые особи называют подъязки.

Голова короткая, рот небольшой, косой. Чешуя имеет металлический блеск, жаберные крышки на солнце имеют золотистый оттенок. Нижние плавники красные, хвостовой и спинной – темные. Тело – толстое. В разных водоемах язи могут несколько отличаться, но эти различия будут не такими сильными, как это бывает в случае с окунем или щукой.

Язь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбы

Образ жизни язя

Не смотря на то, что язь пресноводная рыба, он встречается и в солоноватой воде, прежде всего в морских заливах. Однако он предпочитает крупные или небольшие, но проточные озера, крупные пруды и реки.

Язь не любит реки с быстрым течением и холодной водой, поэтому в горных реках его не найти. Предпочитает глинистое дно, берега, с нависшей над водой растительностью. Если на реке есть перекаты, то ниже их наверняка есть ямы, в которых будет язь.

Также его стоит поискать вблизи мостов.

Активный образ жизни ведет круглый год, лишь в самые сильные морозы он практически не ловится. Питается червями, личинками насекомых, моллюсками, растительной пищей и мелкой рыбой. Держится обычно стаями, довольно устойчив к перепадам температур и грязной воде. Питается ночью, рано утром и вечером, в это время суток язи могут выходить на мелководье. Подъязки могут хорошо ловиться и днем.

Также его стоит искать в устьях рек и ручьев – он любит такие места. Рекомендуем обратить внимание на места, где есть перепады глубин (особенно если мелководье – песчаная коса), где есть ярко выраженная граница быстрого и медленного течения. Такие места любят крупные экземпляры этой рыбы.

Размножение и рост язя

Нереститься начинает в возрасте от 3 до 5 лет. Нерест начинается тогда, когда температура воды достигает 8 градусов по Цельсию. Нерестится на глубинах до 1 метра, ищет галечное дно или просто дно с неровностями (речной язь). Озерный язь нерестится в камышах. Плодовитость может достигать 110 тысяч икринок. Во многих регионах нерест язя совпадает с половодьем.

Рост язя нельзя назвать линейным, то есть, он зависит от условий жизни. Впрочем, это можно сказать про многие виды рыб, которые обитают в России.

Если брать средние значения, то на третье году жизни он может достигнуть массы 270 грамм, на пятом – 500-550 грамм.

Скорость роста язя выше, чем у некоторых других представителей карповых (например, голавля), однако значительно ниже чем у многих других рыб (щуки, форели и т.д.).

Питание язя

Речной язь питается организмами, которые обитают на дне, любит насекомых, которые падают на водную поверхность (поэтому он и любит места, с нависшими над водой кустарниками и деревьями – рыболовы должны это знать). Вообще язь одна из немногих рыб, которую можно назвать всеядной. В его рационе можно встретить растительную пищу, пиявок, червей, рачков, мелкую рыбу (любит пескарей, уклейку).

Из-за всеядности этой рыбы, ее можно ловить практически на все снасти, от спиннинга и поплавочной удочки, до нахлыста и донной удочки. Особенно активно он питается сразу после нереста – это лучший период ля его ловли.

Язь: описание рыбы, фото, образ жизни, ловля, разведение и ценные свойства рыбы

Как ловить язя?

Подробно о ловле язя на различные снасти и различные времена года вы можете прочитать в других статьях этого раздела, ссылка на них будет в самом низу этого материала.

Ловить язя начинают сразу после нереста, обычно это момент, когда вода начинает спадать. В это время лучше искать его в небольших речках, которые впадают в крупные озера.

Здесь его нужно ловить на червя или мотыля, ловят донкой или в проводку. Идеальный период ловли – когда вода еще мутная.

Дело в том, что язь – осторожная рыба, а в мутной воде он чувствует себя увереннее и теряет осторожность.

Довольно эффективно использовать прикормку, которая может быть простой, но обязательно с ароматом. Эта рыба любит запах березовых веток, ванили, подсолнечного масла. Такую прикормку можно легко сделать самостоятельно из обычного хлеба, добавив в него песок или глину.

Поклевка у язя достаточно уверенная, но очень быстрая, поэтому требуется хорошая реакция, подсечка должна быть своевременной. Вываживать эту рыбу достаточно трудно – он сопротивляется до последнего, нередко сходит. Поэтому если поблизости есть коряги, подводные камни, стоит быть осторожным, иначе вы рискуете оборвать леску.

Один из самых эффективных способов ловли язя летом – нахлыст. В это время года он часто держится у поверхности воды, а вот уже осенью он уходит на более глубокие места. Зимой его можно ловить на блесну, мормышку с червем, опарышем или мормышем. Можно также использовать горох или различные смеси из муки. Зимой также имеет смысл использовать прикормку.

Целенаправленная ловля язя на спиннинг менее популярна, однако он может попадаться во время рыбалки на другую хищную рыбу. Он любит небольшие блесны, иногда может попадаться даже на воблеры. Не забывайте, что у этой рыбы очень небольшой рот, поэтому использовать нужно колеблющиеся или вращающиеся блесна самых небольших размеров. Тройники при этом часто заменяют одинарными крючками.

Видео:

Источник: https://russiaregions.ru/ryby-rossii/yaz/yaz-opisanie-lovlya-obraz-zhizni

Разведение рыбы — Язь

Подробности

Просмотров: 3038

Язъ — Leuciscus idus (L.) — некрупная рыба размером 30-35 см, хорошо известная рыбакам-любителям (рис.76). Тело невысокое, голова небольшая, сжатая с боков, лоб выпуклый, рот конечный. Анальный плавник — с выемкой; брюшные плавники, часто красноватые, срезаны прямо.

Брюшко слегка отвислое. В боковой линии — 52-60 чешуек, благодаря чему язя легко отличить от красноперки, у которой не более 43 чешуек, и от плотвы, в боковой линии которой их до 49. В границах ареала наибольший темп роста язя зафиксирован в Среднем Днепре (табл.141).

Таблица 141. Темп роста язя в различных водоемах (масса тела по возрастным группам, г)

Водоем Возраст, лет
1+ 2+ 3+ 4+ 5+ 6+
Средний Днепр 87 179 290 321 364 393
Средняя Волга 58 108 156 220 250 300
Иртыш 51 90 133 169 209 236

Производителей язя заготавливают с осени, так как нерестится он в марте-апреле при температуре 5-12°С. Нерест может проходить в пруду, где имеется прошлогодняя растительность.

Созревает язь на юге в 3-4 года, на севере — на 6-8-м году жизни. Плодовитость — от 10 до 300 тыс. шт. (в среднем — 120 тыс.), рабочая — около 80 тыс. икринок. Нерест порционный.

Икра клейкая, диаметром 1,3 мм; эмбриональное развитие при низкой температуре (3-5°С) длится 3-4 недели, при 10-20°C — 9-10 сут. Однодневные личинки размером до 8,7 мм. Они быстро переходят на питание планктоном.

Мальки поедают водоросли, личинок хирономид и взрослых насекомых, бентические организмы; в кишечнике — масса детрита. Мальков выращивают в прудах с плотностью посадки 10-12 тыс. экз. без искусственного кормления. Сеголетки вырастают до 50 г, с кормлением — до 100 г.

Двухлетки при плотности посадки 2-3 тыс. шт/га достигают массы 200-300 г при их под-кармливании. Без кормления плотность посадки ниже в 10 раз. Выживаемость язя на 1-м году — 60-65%, после зимовки -95%. У двухлеток отход — 10-15%.

Мясо язя очень вкусное и жирное. Рыбы массой 50 г содержат жира — 6%, у двухлеток жира до 13-19%.

Справочник фермера-рыбовода. В.И. Козлов

Источник: http://arktikfish.com/index.php/ryba/45-razvedenie-ryby-yaz

Ссылка на основную публикацию