Айрширская порода коров: характеристика, фото, уход, содержание и разведение

Айрширская порода коров очень популярна среди фермеров и животноводов, которые занимаются разведением молочных пород коров. Эта порода зарекомендовала себя как высокопродуктивная и довольно неприхотливая, к тому же айрширские коровы хорошо приспособлены к холодному климату.

Эти животные выращиваются и используются во многих хозяйствах, где ценят высокую молочную продуктивность.

На убой их практически не пускают, на это есть как минимум две причины: низкий выход мяса (около 55%) и то, что эти коровы способны телиться даже в зрелом возрасте вплоть до 17-19 лет.

История происхождения

Все плюсы и минусы породы обусловлены её происхождением. Родиной айрширской породы коров является шотландское графство Айр. Климат там довольно прохладный, зато пастбища естественные и просторные. Эти факторы сделали эту породу выносливой и способной быстро адаптироваться к новым условиям. Но эти животные довольно своенравны и свободолюбивы, отличаются упрямством.

Породе пришлось пройти долгий и непростой путь, чтобы завоевать популярность. Чтобы вывести айрширскую породу, шотландцы использовали местных коров и быков. В их жилах текла кровь голландских, олдернейских и тисватерских коров, которые некоторое время уже обитали на берегах Ла-Манша. В результате получилась новая порода коров, которая получила официальный статус только в 1862 году.

Характеристика и описание породы с фотографиями

Это довольно невысокая порода коров, её средний рост составляет около 130-140 см. Вес взрослой тёлки достигает 470 кг, а быка 800. Окрас белый с крупными рыжими пятнами. Туловище у коров айрширской породы короткое, спина широкая, без горбов. Грудь широкая с подгрудком. Конечности прямые и крепкие.

В Россию айрширы впервые были завезены из Финляндии, поэтому неудивительно, что главным образом разводят их в Карельской республике и географически близкой Ленинградской области.

Но встретить коров айрширской породы можно как в южных регионах, так и в средней полосе России. Согласно данным статистики, численность голов айрширского племени в 2012 году составляла 90 тысяч голов и Россия занимала второе место после Финляндии, где поголовье составило 140 тысяч.

Корова айрширской породы Айрширская корова на пастбище Корова породы Айрширская в стойле

Характеристики продуктивности (молочные показатели)

Эта порода коров отличается от других (черно-пестрой, костромской и др.) очень ранним созреванием тёлок, в возрасте 20-22 месяца они уже готовы к осеменению. За год айрширская порода коров может давать 7-8 тысяч литров молока, при этом оно очень высокого качества.

Такую молочную продукцию часто используют для приготовления детского питания. Молоко содержит довольно большое количество жира и белка: 3,5 и 4,2%.

Достоинства породы

Главные плюсы данной породы:

• очень долгий период продуктивности;
• отличные продуктивные показатели;
• лёгкая адаптация к климатическим условиям;
• крепкое здоровье;
• неприхотливость в уходе и простота содержания.

Необходимый уход и содержание

Айрширская порода коров является отличной коммерческой породой, для которой не нужны особые условия содержания. В теплое время года животных можно содержать как в стойле, так и регулярно выводить на пастбища.

Важно. Зимой для животных необходим отапливаемый коровник с температурой 14-18 градусов. Крайне желательно избегать сквозняков. Таких простых условий будет вполне достаточно для того, чтобы коровы чувствовали себя хорошо и регулярно приносили потомство.

Айрширские коровы неприхотливы к условиям содержания.

Необходимый рацион питания

Особое внимание надо уделять рациону бурёнки, улучшая питательность кормов добавлением в них соли и молотого мела 40-50 гр. за одно кормление. В целом же пища для коровы должна состоять из качественного сена и корнеплодов: свеклы, моркови, картофеля, капусты.

Обязательно следует давать комбикорма, также иногда можно тыкву. Все это благотворно влияет на уровень и стабильность удоев. Но, стоит заметить, что даже при снижении рациона корова довольно долго может сохранять высокий продуктивный показатель.

Переводить же корову со стойлового содержания на пастбищное следует с осторожностью и постепенно, во избежание у бурёнки из-за сочной кормовой травы вздутия рубца.

Разведение коров айрширской породы

При правильном уходе за айрширской коровой она может телиться до 3 раз в 4 года. Как и остальным породам коров, им тоже необходим период покоя, который составляет от 60 до 70 дней, этого вполне хватает, так как эти животные отличаются крепким здоровьем и быстро восстанавливаются после отёла.

Айрширских коров редко скрещивают с быками других пород.

Справка. Главным подходом в разведении этой породы коров является чистопородное разведение. Это обусловлено главным образом тем, что у этих коров практически отсутствуют генетические дефекты. Однако в целях улучшения показателей надоев возможно скрещивание с представителями других пород. Наиболее подходящие породы для скрещивания: красная степная, голштинская и симментальская.

Уход за новорождённым теленком

Телята айрширской породы рождаются весом около 50-55 кг. За год они достигают веса 230-250 кг. Чтобы телёнок хорошо развивался, за ним нужно правильно ухаживать.

Первую неделю новорождённых телят кормят молозивом. Через 7 дней им уже можно давать молоко. Чуть позже телят подкармливают, давая взрослую пищу, но она не должна составлять более 25% от общего объёма. В месячном возрасте телёнка можно переводить на взрослую пищу.

Новорождённых телят держат в отдельном помещении. Для этого его надо правильно оборудовать. Пол следует устелить сухой соломой или сеном. Температура должны быть на 3-4 градуса выше, чем у взрослых животных. Проводить уборку в помещении у телят надо 2-3 раза в день. Такие меры позволят вырастить здоровых и крепких животных с хорошим иммунитетом.

Телят айрширской породы содержат в сухом помещении, в качестве подстилки используют солому.

Отзывы фермеров о породе

Федор 45 лет, Тверская область. Стал разводить коров айрширской породы. Сейчас у меня небольшое стадо в 50 голов. Эти бурёнки очень быстро адаптировались в нашем климате, они ведь имеют северное происхождение. На счёт удоев нареканий нет, стабильно дают приплод. Болеют они очень редко, в общем проблем с ними нет.

Вячеслав 56 лет, Астраханская область. В нашем довольно теплом климате эти коровы чувствуют себя хорошо. Сложностей в уходе за коровами айрширской породы нет. Они одинаково хорошо чувствуют себя и в стойле и на вольном выпасе. Продуктивностью доволен, разводить их очень выгодно и несложно.

Сергей 50 лет, Ленинградская область. Для наших северных земель, лучше породы, чем айрширская корова не найти. Они отлично способны переносить условия местного климата.

Каких-то особых условий создавать им не надо. Уровень удоев на высоте, а их здоровью можно только позавидовать.

Единственное, что не очень нравится, то что животные своенравные и немного упрямые, но думаю, что со временем привыкнут и будут спокойнее.

Предлагаем к просмотру передачу, посвященную Айрширской породе коров. Желаем приятного просмотра!

Источник: http://ferma-nasele.ru/ajrshirskaya-poroda-korov.html

Порода коров, выведенная для северных регионов — «Айширская»

• Айширская порода коров приспособлена для выведения на крайнем севере.
• Эти животные плохо переносят жару и могут обходиться без богатых витаминизированных кормов.
• Половозрелыми они считаются со второго года жизни.

Показать содержание

История породы

Впервые этот вид коров возник в Шотландии. Поэтому его название происходит от Шотландского особняка Айр. Вид произошел в результате скрещивания Тисватерской, Голландской, иногда Джерсейской и Шортгонской пород с беспородными особями.

Официальное заявление о скрещивании вида приходится на 1862 год. В Россию эти коровы были завезены после революции 1917 года.

Распространение по РФ составляет 3% от всех видов буренок. Первенство занимает Финляндия – 60% поголовья.

Характеристики

Буренки данного вида наделены пропорциональным телосложением. Обладают крепкой конституцией. Масть буренок буро-пестрая. Иногда можно встретить полностью бурых или полностью белых особей. Их голова удлиненная, сухая. Рога с небольшим выгибом, направлены вертикально.

Шея широкая, небольшая, со складками. Грудь широкая, глубокая. Крестец прямой, кости очень тонкие. Мускулатура развита плохо. Ноги небольшие, ровные, пропорциональные. Коровы наделены чашеобразным выменем. Соски расставлены достаточно широко.

Шкура без жировой прослойки, тонкая. Количество волосков редкое. Обхват пасти 17-20 см. Обхват туловища 150-160 см. Высота в холке взрослых особей 1,0-1,25 м.

Фото

Фото «Айширской» породы коров:

Характеристики

Половозрелыми особи считаются со 2 года жизни. Первый теленок появляется на 24-28 месяц рождения особи. Вес новорожденных телят не превышает 30 кг. Через год их вес может составлять до 300 кг. А взрослые коровы – 450-500 кг. Быки же могут достичь до 1 тонны.

Но их мясные качества очень низкие. Убойный выход мясной продукции не превышает 50-55%. Направление продуктивности данного вида – только молочные удои. Порода известна благодаря изумительным молочным качествам и богатому содержанию жирности молока. Жирность составляет более 4%.

Молоко данного вида отлично подходит для изготовления масла. При хорошем богатом кормлении одна корова может давать 4000-5000 литров молока в год. Рекорд удоя 11000 литров. Продолжительность лактации 305 дней. в молоке белка варьируется от 3 до 4%. соматических клеток невысокое.

Важно! Молоко можно давать малышам. Оно используется при производстве детских смесей.

Вид распространен на севере РФ, поскольку хорошо переносит суровые зимы.

Коровы легко приспосабливаются к снежным регионам с холодным летом и морозными зимами.

Могут обойтись от больших запасов сена и сухого корма. Благодаря своему небольшому росту – едят мало. Виду необходимы витамины: A, D, E1, B12. Любят английский райграс, ежу, люцерну, клевер, лисохвост, бобовые растения. Помимо РФ, порода выводится в США и Канаде. Коровы масштабно разводятся в фермах и коровниках.

Болезни

Жаркий сухой воздух негативно сказывается на здоровье коров. Он может вызывать серьезные заболевания дыхательных путей, нарушение обмена веществ.

Особи начинают сильно терять в весе. На лечение уйдет много времени. Чтобы полностью вылечить особь, необходимо сменить климат ее обитания.

Правила разведения

Для сохранения чистоты породы коров требуется только межвидовое скрещивание. Допускается скрещивание с симментальскими и степными особями.

Но для получения высокого процента удоев и богатой жирности молока, смешение видов недопустимо.

Вид негативно реагирует на коров других пород. Коровы могут стать агрессивными и пугливыми. В такие моменты их необходимо изолировать.

Были замечены случаи, когда особи плохо обращались со своими телятами, быками и коровами своего вида. Это говорит о скверном характере буренок. На контакт с человеком они практически не идут.

Айширская шотландская корова переносит холода. Молоко этих буренок очень жирное — более 4%. Применяется для изготовления масла и детских смесей.

При хорошем богатом кормлении одна особь может давать 4000-5000 литров молока. Убойный выход мясной продукции не превышает 50-55%, а потому не выгоден.

Особенности «Айширской» породы коров на видео ниже:

Источник: https://selo.guru/fermerstvo/razvedenie-korov/molochnye-porody/ajshirskaya.html

Айрширская порода коров

Айрширская порода коров занимает второе место в рейтинге «молочных» пород. По показателям удойности она уступает только Голштинской. У нее стабильная продуктивность и отличные показатели качества молока.

Происхождение

Айрширские коровы были выведены в 18 веке в шотландском графстве Айр путем скрещивания местных пород с Голландской, внесшей наибольший вклад в характеристики, а также с Тисватерской и Джерсейской коровами. В 1845 году формированием «молочной» породы занялись финские селекционеры, и в 1862 году она была признана на официальном уровне.

В России первые айрширки появились в конце 19 века и быстро завоевали популярность среди фермеров. Сегодня страна занимает второе место по численности представителей породы после Финляндии – русские фермеры в совокупности содержат больше 90 000 голов.

Айрширских коров также разводят в Канаде, Австралии и США, где особенно ценят качественные молочные продукты.

Внешний вид

Размеры этой породы невелики по сравнению с другими: рост составляет 1,25 м, средний вес быка – 700-1000 кг, телочки – 460-480 кг, теленка – 240-340 кг. Телосложение пропорциональное, его ключевые характеристики:

• длина туловища – до 154 см;
• глубокая грудь – до 67 см;
• прямая линия спины, широкая поясница, 160 см в обхвате;
• сухая голова, удлиненная морда в обхвате до 20 см;
• массивные рога;
• тонкая шея со складками кожи;
• легкий костяк, тонкие суставы;
• ровные конечности с прямыми копытами;
• развитая мускулатура;
• напоминающее чашу вымя с широко расставленными сосками.

Отличительная особенность айрширки – окрас, пестрый, яркий, красный либо белый с красно-бурыми пятнами. По характеру корова пуглива, при кажущейся опасности проявляет агрессию.

Условия содержания

В графстве Айр погода достаточно прохладная и влажная, поэтому корова плохо себя чувствует в жарком климате. В остальном неприхотлива, подходит для пастбищного или стойлового содержания, легко переваривает любые виды корма и быстро адаптируется к переводу на зимний режим питания.

ЧИТАТЬ ЕЩЁ СТАТЬИ  Причины и лечение отека вымени у коров после отела

При содержании этих животных важно поддерживать нормальную температуру и не допускать сквозняков в стойле. Помещение коровника должно быть вентилируемым, особенно в зимний период.

Оптимальные компоненты стойлового рациона для наибольшей удойности:

• сено;
• корнеплоды;
• комбикорм;
• минеральные добавки.

Дополнительные компоненты рациона:

• витамин В12;
• витамин А1;
• витамин D;
• клевер;
• бобовые;
• люцерна.

Будьте внимательны – снижение качества рациона ведет к постепенному убавлению показателя удойности.

Пастбищный выпас должен проходить подконтрольно, особенно в весеннее время. Пастуху не следует выпасать айрширскую корову по росе, при этом обязательно следить за питанием.

Молочная и мясная продуктивность

Среднегодовая удойность коровы айрширской породы – 7 000 кг молока в год, показатель сохраняется даже в зрелом возрасте (15-17 лет). Рекордное значение удоя — 11 000 кг в год. Расход корма для получения литра жирного молока (4,5%) – 880 г, для литра постного – 780 г.

Состав и характеристика молока:

• белок – 3,4-3,5%;
• жирность – 4,2%;
• низкое содержание клеток тканей и органов;
• удойность 4-8 т за лактацию.

Вымя айрширской буренки правильной чашеобразной формы с эластичной кожей и цилиндрическими либо коническими сосками среднего размера. Благодаря такой форме у коров повышенная скорость отдачи молока – 1,8 кг в минуту.

При ближайшем рассмотрении в молоке можно увидеть шарики жира, а его качество порой превосходит аналогичный продукт, полученный от голштинских коров. Именно поэтому молочная продукция айрширок используется при производстве детского питания.

Чтобы повысить жирность и полезные свойства молока, быков-производителей айрширской породы скрещивают с красными степными и симментальскими буренками.

Мясная продуктивность айширов составляет 50-60%, у них прекрасные откормочные качества. Удельный вес молодого бычка к году достигает 800 кг. Самки готовы к оплодотворению уже в 15 месяцев и в течение всей жизни остаются плодородными. Первый отел происходит в 24-26 месяцев — осеменение чаще случается в весеннее время.

Уход за теленком

Телята у айрширов рождаются некрупными: телочки — до 28 кг, бычки – до 30 кг, поэтому роды проходят быстро и безболезненно.

Теленка принимают на свежевыстиранное тканевое полотно и обрезают пупочный канатик за 10 см до живота. Его не перевязывают, а обрабатывают йодом, чтобы не загноился.

Нос и рот теленка чистят от выделений, затем его самого протирают мешковиной и помещают в сухое и теплое стойло.

Через час теленка кормят материнским молоком первый раз. Если его нет, готовят специальную смесь, в состав которой входят:

• яйца – 2 шт.;
• соль – 10 г;
• молоко парное – 1 л;
• жидкий витамин D1 – 2 мл;
• витамин А – 2 мл.

Молочком теленка кормят первые полтора месяца жизни, а затем постепенно вводят в рацион комбикорм.

Преимущества перед прочими породами

Крупный рогатый скот Айрширской породы считается лучшим по производительности молока и качеству надоя. Другие причины популярности буренок:

• стабильность удоя даже в случае смены кормов;
• высокая продуктивность в течение жизни;
• возможность разведения в холодном климате;
• скорая приспосабливаемость к условиям содержания;
• отличная усвояемость кормов разных составов – полученные питательные элементы идут в молоко;
• отменное здоровье и крепкие конечности – плод многолетнего труда селекционеров;
• минимум инбридинга при разведении, как следствие – отсутствие генетических дефектов;
• низкий процент тканевых клеток и необыкновенные вкусовые качества молока;
• хорошо скрещивается с другими породами;
• прекрасно доятся с применением технических устройств.

В России приобрести айрширскую корову можно в регионах, граничащих с Финляндией – Карелии и Ленинградской области. Также представители породы продаются в Вологодской, Московской, Тульской областях и в республике Коми. Поставщиками являются крупные производственные предприятия и частные фермы. Стоимость колеблется в районе 40-70 тыс. рублей.

Источник: https://DobroFermer.ru/kor/kak-soderzhat-ajrshirskuyu-korovu-harakteristiki-porody-i-osobennosti-uhoda.html

Айрширская порода коров: характеристика с видео

Молочная продукция является одной из самых востребованных отраслей животноводства. Частные предприниматели и люди, содержащие домашнее хозяйство, в первую очередь отдают предпочтение животным со стабильной продуктивностью. Айрширскую породу называют лидером молочной направленности. Такие животные отлично подойдут как для больших ферм, так и для личного хозяйства. Итак, айрширская порода коров, характеристика представлена ниже.

Как появилась порода?

Местом выведения коров считается Шотландия, графство Айр, здесь достаточно суровые специфические условия климата. Именно по названию графства была названа порода. Предками айрширов называют местные породы коров, их улучшали прилитием голландской крови, а также при помощи тисватерских и олдернийских представителей КРС. Началом разведения считается XVII век.

Коровы айрширской породы прекрасно адаптируются к любым климатическим условиям, благодаря этому качеству они получили известность во всем мире. На территорию Финляндии коров привезли в 1848 году, они прекрасно приспособились к новому месту, обрели популярность и считаются, самым востребованным видом по настоящее время. В России первые представители появились лишь в 20 столетии.

Айрширская порода коров: характеристика

Заводчикам, которые захотят завести на своем подворье айрширов, стоит ознакомиться с описанием породы.

Коровы не обладают высоким ростом. В среднем вырастают до 125 см в холке. Для телок обычный средний вес варьируется от 440 кг до 480. Быки более крупны и набирают вес до 800 кг, вполне нормально, если бык будет весить 700 кг.

Являясь типичным представителем молочного типа для породы характерно пропорционально сложенное туловище:

• тело не длинное;
• спина прямая не узкая;
• грудь имеет выраженный подгрудок;
• суставы обладают достаточной гибкостью, костяк тонкий;
• ноги коротенькие, прямые, копыта обладают достаточной крепостью;
• голова небольшого размера, рога массивные, светлого цвета, расставленные.

Определить в большом стаде айрширскую корову весьма легко. Ее отличает короткий шерстный покров и пестрая масть. Белый фон покрыт красно-бурыми пятнами, как у холмогорской породы коров (различие состоит в цвете). У некоторых представителей преобладает красная окраска. В этом случае она считается основной и на ней расположены пятна белого цвета.

Продуктивность айрширских коров

Порода относится к скороспелому типу. Осложнения во время отела считается большой редкостью. Впервые телки дают потомство, достигнув возраста 30 месяцев. Новорожденные телята весят около 29 кг, и к годовалому возрасту набирают массу свыше 300 кг. О среднем весе быков и телок в статье указывалось ранее.

За лактационный период от одной коровы можно получить до 7000 кг молока. Средняя жирность 4,3%, показатель по белку − 3,5 %. Молочная продукция отличается низким содержанием соматических клеток (отмершие и отторгнутые клетки эпителия вымени). В молоке можно наблюдать маленькие жировые шарики.

По удою айрширская порода относится к самым стабильным. В периоды, когда есть необходимость снизить рацион, это никак не отразится на продуктивности, она останется в пределах нормы. Молоко отличается мягким, приятным вкусом.

Большинство коров имеют вымя правильного сложения, и для них легко подобрать доильные аппараты. Средняя скорость механического доения достигает 2 кг/мин.

Мясная продукция, получаемая от айрширов, относится к удовлетворительной, убойный выход около 60%.

Что нужно учесть при содержании айрширской породы коров?

Коровы отличаются отличной выносливостью, быстро приспосабливаются к суровым климатическим условиям северных регионов, с легкостью переносят скудный рацион. Это значит, что для айрширов не нужно создавать особые условия содержания и ухода. Такая приспособляемость делает породу очень выгодной по денежным затратам.

Отменное здоровье позволяет содержать животных пастбищным или стойловым методом. Особое внимание стоит уделить зимнему периоду. Здесь важно наблюдать за микроклиматом в коровнике. Необходимо не допускать появление сквозняка, или недостаточность вентиляции в помещении.

Зимний рацион также имеет свои нюансы. Корма должны быть повешенной питательности, добавляют соль и кормовой мел (45 г). Обязательно давать сено хорошего качества.

Как говорилось ранее, даже если снижается рацион, коровы весьма длительное время будут давать хорошие надои.

По окончании стойлового периода животных нельзя резко переводить на сочную траву. Это делается поэтапно, иначе можно получить неприятное заболевание – вздутие рубца.

«Плюсы» и «минусы» айрширской породы

В большинстве своем представители вида имеют только хорошие отзывы. Преимущества следующие:

• быстрая адаптация к климатическим условиям;
• неприхотливый уход, быстрая усвояемость кормов;
• крепкое здоровье и активность;
• ранняя скороспелость, легкие отелы;
• хорошо скрещивается с иными молочными породами;
• экономически выгодное содержание.

«Минусом» породы очень часто называют сложный характер. Из-за своей активности у коров бывают приступы агрессии, к тому же они являются достаточно пугливыми.

Видео. Айрширская корова

Источник: https://selziv.ru/ajrshirskaya-poroda-korov-xarakteristika-zhivotnyx/

Айрширская порода коров, описание, характеристика

Молоко считается полезнейшим и вкуснейшим продуктом животного происхождения. Кроме того, на сегодняшний день молоко является одним из часто потребляемых продуктов питания. Некоторые породы коров особенно любимы фермерами за количество и качество молока. Айрширская порода — одна из них.

Название породы говорит само за себя. Эти коровы, с высокими надоями, так называемые «молочные» были выведены в графстве Айр, в холодной Шотландии.

Пращурами айрширской породы коров принято считать местный скот и голландских, олддернейских представителей КРС.

Путем скрещивания этих особей на свет появилась новая порода коров, которую, недолго думая, назвали в честь места, где эта порода зародилась.

Этот вид усиленно разводить начали более 2 веков назад, в XVIII веке. Следует отметить, что айрширская порода коров довольно неприхотлива к погодным условиям, именно за это ее полюбили селекционеры.

В 1848 году айрширских коров вывезли в Финляндию, где они отлично прижились и не утратили свою популярность и по сей день.

В наших краях эта айрширская порода появилась сравнительно недавно, в конце XX столетия.

https://www.youtube.com/watch?v=6aY1Y9lsK0M

Благодаря суровой Шотландии, айрширские коровы приобрели поразительную выносливость к холодам. А естесственные пастбища повлияли на вкус молока. Потребители дают молоку от айрширской коровы 10 баллов из 10.

Внешнее описание

Айрширская порода сама по себе достаточно красива. Айрширские животные обладают крепким туловищем, главное, правильно сложенным корпусом. Преобладает красный и бурый оттенок с белыми пятнами.

Айрширская порода сравнительно невелика, самки этого вида не превышают в росте 125 см. Самцы немного выше.

Масса тела женской половины этого животного сословия составляет в среднем 480−500 кг, самцы весят 700−800 кг.

Как и у многих «молочных» коров, туловище айрширских коров пропорционально:

• туловище средней длины;
• широкая, прямая спина;
• тонкая шея;
• хорошо развитый мускульный каркас;
• грудь с подгрудком, узкая;
• тонкокостная порода;
• короткие конечности;
• копыта правильной формы;
• небольшая голова;
• рога светлого цвета и «смотрят» в разные стороны;
• ровный крестец;

Эту породу принято считать раннеспелой. В возрасте 1,5 лет уже возможно осеменение. Первые отелы у самок происходят в возрасте 2 лет.

Самки айрширского подвида способны в год давать более 7000 литров молока. За высокие вкусовые качества этот вид считают лидером по надоям молока во всем мире, и ее называют жемчужиной фермерского хозяйства. Молоко у этих буренок действительно вкусное, достаточно жирное.

В составе молока присутствует 3,5% белка, жирность составляет порядка 4,2%, удойность составляет порядка 6−8 л за лактацию.В молоке невооруженным глазом видны жировые бляшки, по качеству оно иногда даже выше молока, полученного от голштинских особей.

Заводчики и селекционеры очень любят этих коров за красивое вымя. Оно правильной чашеобразной формы, соски в виде цилиндра.

Единственным недостатком у этого вида считается трудный характер. Айрширские коровы очень упрямы и иногда агрессивны. Некоторые особи не могут ужиться с другими «жителями» подворья, бывает, что не слушаются хозяев. Еще эта животные отличаются пугливостью. При неправильном кормлении надои молока могут снизиться, что, по мнению фермеров, тоже относится к минусу.

Условия содержания

Айрширская порода коров довольно неприхотлива к климатическим условиям содержания. Особых условий содержания они не требуют, к корму непривередливы. Принято считать, что данный вид занимает лидирующие позиции среди коммерческих пород. Коровы плохо переносят жару, большинство кормов хорошо переваривают. Несмотря на завидное здоровье, зимой этому виду необходим тщательный уход. Нужно следить за вентиляцией помещений, но и сквозняков допускать тоже нельзя.

Нельзя забывать о правильном кормлении коровы, обязательно нужно обогащать рацион, например, толченым мелом. В целом, правильно подобранный рацион будет влиять на качество и количество молока.

Специалисты рекомендуют правильно комбинировать корм, сено давать качественное, обязательно необходимо разнообразить рацион коровы овощами (свекла, морковь, капуста, картошка).

Переводить животных со стойлового в пастбищный режим необходимо постепенно, чтобы избежать вздутия рубца.

Айрширские коровы в России

Современные селекционеры не оставляют надежд вывести еще более продуктивную породу. Айрширскую породу коров скрещивали с породой голштина, красной степной и симментальской. Однако, спустя год, телята увеличивают массу тела практически в 10 раз. Годовалый детеныш айрширского вида весит около 250−300 кг.

Айрширский выводок отличается от остальных небольшим весом, поэтому роды у самок проходят легко.

Новорожденного теленка принимают на чистое полотно, обрезают пуповину не более 10 см. Кончик пуповины необходимо обработать йодом, чтобы избежать нагноения.

Теленку чистят нос и ротовую полость от слизи и помещают в теплое место. Первый прикорм должен проходить по прошествии часа.

Теленка нужно напоить парным материнским молоком, если молока нет, необходимо приготовить смесь:

1. соль (10 гр);
2. яйца (2 шт);
3. парное молоко (1 л);
4. витамин D1 жидкий (2 мл);
5. витамин, А (2 мл);

Молоком теленка поят только первые несколько месяцев жизни. Затем можно постепенно вводить в рацион сено и комбикорм.

В России буренки родом из Шотландии полностью прижилась. Фермеры северного края страны по достоинству оценили выносливость айрширских коров, поэтому постарались повсеместно распространить эту породу на большей части северных регионов.

Цена одной особи колеблется в пределах 100 000 рублей. Но, по мнению многих заводчиков, животные этой породы полностью окупают свою стоимость.

Источник: http://limetour.ru/zhivotnovodstvo/ajrshirskaya-poroda-korov-opisanie-xarakteristika.html

Айрширская порода коров: фото, описание

Хорошими молочными данными, высокой продуктивностью и отменным здоровьем отличается айрширская порода коров. По производимости молока вид уступает лишь голштинской корове. Сегодня это одна из самых распространенных разновидностей, выращиваемых на фермах России.

Айрширская порода коров

Характеристика породы

Айрширская порода – молочный тип, выведенный в 18 в. в Шотландии в графстве Эйршир. Прародителями стали местные племенные разновидности крупного рогатого скота, голландские, тисватерские и олдернейские коровы. Разновидность хорошо чувствует себя в холодной местности, поэтому распространена в 23 регионах России.

Рост в холке 125 см. Вес взрослых быков 800 кг, коров – 480 кг. Телята рождаются с весом 20-30 кг. Отел проходит легко. В год малыши достигают 200-300 кг.

Плюсы породы:

• высокие, стабильные удои вне зависимости от сезона и возраста самки;
• быстрый рост мышечной массы;
• высокий уровень акклиматизации в суровых северных условиях;
• хорошая выживаемость потомства;
• улучшенные способности к воспроизводству и вынашиванию;
• мощные ноги и хорошо развитые копыта, что позволяет содержать животных в любой местности;
• уже в 2 года молодые особи дают потомство;
• нетребовательны в уходе;
• долгожительство, хороший иммунитет;
• экономически выгодное содержание;
• может использоваться для совершенствования других пород.

Среди минусов отмечают плохую переносимость повышенных температур и сложный нрав. Животные активны, но чересчур пугливы, порой агрессивны. Если телята айрширской породы с рождения приучены к нескольким хозяевам, проблем с их содержанием не возникает.

Продуктивность

За год самка дает 7 000 кг молочной продукции. Молоко айрширских коров по качественным характеристикам превосходит продукцию голштинского КРС. Стабильность удоя и качество не снижаются даже с возрастом. Относительно мясной продукции порода получила оценку удовлетворительно – чистое мясо составляет 50%.

Характеристика молочной продукции:

• жирность – 2,3-4,5%;
• белковая ценность – 3,5%;
• приятный вкус и аромат;
• используется в изготовлении детского питания, кисломолочных продуктов.

Минусы молочной продукции заключаются в плохом отстаивании сливок. Это обусловлено низким содержанием жира. Однако вкусовые качества продуктов, производимых из молока айрширок, способны перекрыть все недостатки.

Продуктивность айрширских коров в год – 7000 кг молока

Описание породы

Корова айрширской породы характеризуется узким шейным отделом, вытянутой к задней части грудиной. Ребра косые, с большими промежутками. Тазобедренные шишки сильно выделяются.

Лопатки плотно прижаты к телу. Мускулатура хорошо развита. Кости тонкие, суставы гибкие. Ноги короткие, ровные и с мощными копытами, благодаря чему животные хорошо передвигаются не только по равнинной территории, но и по склонам. Голова аккуратная, не крупная, с массивными рогами, смотрящими в разные стороны.

Вымя упругое, чашевидное, аккуратной формы. Соски широкие, конусовидные. Шерсть пестрая: на бело-кремовом фоне выделяются пятна буро-красного цвета. Чаще айрширская корова окрашена в красный оттенок со светлыми пятнами.

Особенности содержания

Разведение айрширской породы требует особого подхода. В летний период животные содержатся на свободном выгуле. Для них строят навес, способный защитить от солнца и дождя. В зимний период скоту необходимо теплое сухое помещение. На пол кладут подстилку из сена, которую регулярно меняют.

Плюсы содержания айрширки в хорошей адаптации животного к холодам и повышенной влажности. Она хорошо себя чувствует при 15-17 ℃. Минусы заключаются в снижении удоев при жаре.

Обустраивая сарай, стоит позаботиться о дополнительной иллюминации. Подойдут лампы 40 Вт. В обязательном порядке оборудуют вентиляцию, иначе коровы будут болеть. Пол лучше делать деревянным. Стойло выстраивают в соответствии с габаритами животного.

Пол в стойле заливают бетоном, что упростит уборку. Самая удобная вариация кормушки для скота – корыто, установленное непосредственно перед стойлом. Для свободного передвижения коров по стойлу кормушки лучше подвесить на специальные балки.

Уход после отела

Разведение рогатого скота требует особых навыков. После родов коровы айрширской породы нуждаются в уходе. Для начала прибирают послед, моют пол, кладут сухое сено. Через 30 минут животному дают выпить теплой воды.

После отела коров доят по 4-5 раз в сутки, чтобы выработать стабильный удой. Телята содержатся вместе с мамой. Перед дойкой загон чистят, животное привязывают, прикрывают дверь. Стоит подготовить ведро с теплой водой и пару тряпок. Руки моют с мылом.

Вымя и ноги животного промываются теплой водой и вытираются насухо. Затем приступают к процессу доения. Помещение регулярно прибирают. Животных предварительно выводят, после моют кормушки и поилки раствором перманганата калия.

После отела айрширская корова требует особого ухода

Кормление

Плюсы содержания скота айрширской породы заключаются в неприхотливости животных. Основную часть теплого сезона они проводят на свободном выгуле и не нуждаются в дополнительных витаминах. С наступлением холодов осуществляется перевод на сухостой.

Зимой необходимо обеспечить быков и коров качественным сеном, корнеплодами и витаминными добавками. В холодное время года КРС остро нуждается в витаминах Д, Е, А, В12, а также в марганце, протеине, меди, йоде. Восполнить недостаток витамина Д можно при помощи ультрафиолета. Витаминные добавки для профилактики авитаминоза добавляют в сухом виде в корма или питье.

Характеристика сбалансированного питания:

• основной рацион состоит из грубых кормов, содержащих клетчатку и белок; сено, солома, мякина, грубые корма должны постоянно находиться в кормушках и регулярно обновляться;
• овес, пшеница, соевый шрот, жмых помогают повысить качество и количество надоя;
• комбинированные корма вводят по 2-4 кг за раз, что зависит от содержания крахмала.

После каждого кормления остатки корма убирают и кладут новый. Комбикорм вызывает расстройство работы ЖКТ, поэтому упор делают на грубые корма. Нельзя давать животным много консервированных и вяленых трав. Чтобы обогатить рацион, добавляют по 40 г мела при каждом кормлении, корнеплоды.

Молочная особь весом 500 кг, дающая 16,5 л молока, в сутки потребляет:

• 30 кг силоса;
• 5 кг свеклы;
• 6 кг сена;
• 1,5 кг жмыха подсолнечника;
• 0,7 кг отрубей;
• 1 кг ячменной муки;
• 40 л воды.

Болезни

Айрширки обладают хорошим иммунитетом, но при недостаточно хорошем уходе могут заражаться болезнями, характерными для КРС. Лейкоз – одно из самых распространенных заболеваний, поражающих кровеносную систему.

Опасность состоит в невозможности определения недуга на первых стадиях развития. На последних стадиях наблюдается значительное увеличение периферических лимфоузлов, селезенки. Эффективного лечения не существует.

Лептоспироз – еще одно заболевание, часто поражающее КРС. Наблюдается повышение температуры тела, желтушность кожных покровов, расстройство стула. В качестве лечения используют специальную сыворотку.

Закупорка пищевода у коров – нередкое явление. Оно происходит, когда животных кормят неизмельченными корнеплодами. У КРС обильно выделяется слюна, жвачка прекращается, вздувается левый бок, животное становится беспокойным.

Травматический ретикулит наблюдается при попадании в желудок инородного тела. Происходит при недостаточно тщательной проверке корма, выгуле на загрязненных территориях. При пораженном пищеводе животных отправляют на убой.

Профилактика заболеваний

Чтобы КРС нормально рос и развивался, следует придерживаться элементарных правил содержания. Тщательно проверяют качество корма, воды, места выпаса. Вовремя обрабатывают раневые поверхности. Следят за гигиеной помещения в сухостой.

Стоит периодически мыть животных и расчесывать, просматривая состояние кожных покровов. В зимний период вводят достаточное количество витаминов и минералов, чтобы избежать авитаминоза. Тщательно следят за скрещиванием. Нельзя спаривать между собой быков и коров одного помета.

Выбор молодняка на развод

Начиная разведение домашнего скота, следует оценить свои возможности. Покупая теленка айрширской породы, учитывают конституцию животного, просчитывают живую массу. Здоровая годовалая телка не может весить 250 кг. Такая особь болеет, либо родилась слабой и не способна произвести качественное потомство.

С 10 месяцев у телят оценивают мускулатуру. Нужно помнить о родословной, об уровне продуктивности. Телят, рожденных от особей из однородного поголовья, покупать не стоит. Цена породистого теленка зависит от родословной.

Айрширская порода коров / На чем основан выборСОДЕРЖАНИЕ КОРОВ В ДЕРЕВНЕ. СТОЙЛО. КОРОВНИК. АЙРШИРСКАЯ ПОРОДА КРСАйширская порода КРС. Программа «Живой дом»

Заключение

Айрширская порода сегодня одна из самых популярных в России. Она отличается хорошим иммунитетом, высоким уровнем приспособляемости и хорошими производственными данными. Айрширки неприхотливы в уходе, потребление ими корма позволяет экономить.

Источник: https://pro100ogorod.ru/korovy-i-byki/ajrshirskaya-poroda.html